জয়নগরের মোয়া
কনকচূড় ধানের খই ও খেজুর গুড় দিয়ে তৈরী একটি অতি জনপ্রিয় মোয়ার প্রকারভেদ / From Wikipedia, the free encyclopedia
জয়নগরের মোয়া হল কনকচূড় ধানের খই, খেজুর গুড় ও গাওয়া ঘিয়ের তৈরী একটি অতি জনপ্রিয় মোয়া জাতীয় মিষ্টান্ন। ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা জেলার জয়নগর শহর এই মিষ্টান্নটির জন্য খুব বিখ্যাত। জয়নগর শহরের পূর্ণচন্দ্র ঘোষ ওরফে বুঁচকিবাবু এবং নিত্যগোপাল সরকারকে জয়নগরের মোয়ার বাণিজ্যিক বিপণনের পথিকৃৎ বলে ধরা হয়। পরবর্তীতে কলকাতা সহ সমগ্র দক্ষিণবঙ্গেই এটির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়। এটি একটি জনপ্রিয় মরসুমী (শীতকালীন) মিষ্টান্ন। মাঝে মাঝে এতে সহজলভ্য উপাদান ও সুগন্ধিও যুক্ত করা হয়।[1] এই মোয়া শিল্পের সাথে কলকাতার দক্ষিণ শহরতলির প্রায় এক লক্ষ মানুষ জড়িত।[2]
দ্রুত তথ্য জয়নগরের মোয়া, ধরন ...
জয়নগরের মোয়া | |
---|---|
ভৌগোলিক নির্দেশক | |
জয়নগরের মোয়া | |
ধরন | পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত মিষ্টান্ন |
অঞ্চল | জয়নগর, দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা, পশ্চিমবঙ্গ |
দেশ | ![]() |
নথিবদ্ধ | ২৩ মার্চ ২০১৫; ৯ বছর আগে (23 March 2015) |
উপাদান | কনকচূড় ধানের খই, নলেন গুড় ও গাওয়া ঘি |
প্রাতিষ্ঠানিক ওয়েবসাইট | http://ipindiaservices.gov.in/GirPublic/Application/Details/382 |
বন্ধ