![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Egyptian_food_Koshary.jpg/640px-Egyptian_food_Koshary.jpg&w=640&q=50)
কোশারি
From Wikipedia, the free encyclopedia
কোশারি (মিশরীয় আরবি: كشري, [ˈKoʃæɾi] ) বা কুশারি হলো মিশরের জাতীয় খাবার এবং একটি বহুল জনপ্রিয় রাস্তার খাবার।[1] একটি মিশরীয় রান্না যা উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে উত্থিত হয়েছিল, রান্নাটি ইতালীয়, ভারতীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের রন্ধন উপাদানের সমন্বয় করে। কোশারিতে চাল, ম্যাকারোনি এবং মসুর ডাল একসাথে মিশানো হয়,[2] মশলাদার টমেটো সস এবং রসুনের ভিনেগার উপরে দেয়া হয় এবং ছোলা খাস্তা ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সাজানো হয়। এটিতে প্রায়শই রসুনের রস ছিটিয়ে দেওয়া হয়; রসুন ভিনেগার এবং গরম সস ঐচ্ছিকভাবে দেয়া হয়।