From Wikipedia, the free encyclopedia
Сос е хомогенно разбита субстанция, която се добавя, за да обогати вкуса на основните съставки в някои ястия. Сосовете биват студени и топли, сладки и солени, но винаги се нуждаят от течна съставка. Съществуват сосове, приготвени чрез екстракция на подправки, плодови и др., например соев сос.
Повечето сосове не се консумират сами по себе си – те служат за добавяне на аромат, текстура и визуална привлекателност към дадено ястие. Вероятно най-старият европейски сос е гарум – рибен сос, който се е използвал в Древен Рим.
Сосовете могат да се приготвят на място от готвач, но се продават готови и пакетирани. Салатният сос се нарича дресинг.
Думата сос има латински произход, от латинското salsus – „посолен“.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
