![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Tafelspitz.jpg/640px-Tafelspitz.jpg&w=640&q=50)
Яблычны хрэн
From Wikipedia, the free encyclopedia
Яблычны хрэн (апфэлькрэн, ням.: Apfelkren) - соус у аўстрыйскай і паўднёванямецкай кухні, па кансістэнцыі нагадвае яблычнае пюрэ. Ужываецца разам з халоднымі і гарачымі стравамі з ялавічыны, у прыватнасці, разам тафэльшпіцам, а таксама з вэнджанай рыбай. Гатуецца з нацёртага хрэна, ачышчаных кіславатых яблык і вяршкоў з даданнем лімоннага соку, солі і цукру.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Tafelspitz.jpg/640px-Tafelspitz.jpg)