especie de planta From Wikipedia, the free encyclopedia
El caqui[1] (Diospyros kaki) ye una especie arbórea de la familia de les ebenacees, orixinariu d'Asia. El so frutu, el caqui, ye una baga comestible de sabor bien duce. Ye de forma xeneralmente redonda similar a una mazana o a un tomate, y en dalgunos cultivares, daqué más allargáu. Puede cultivase en toles rexones subtropicales.
Diospyros kaki caqui | ||
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Clasificación científica | ||
Reinu: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clas: | Magnoliopsida | |
Orde: | Ericales | |
Familia: | Ebenaceae | |
Subfamilia: | Ebenoideae | |
Xéneru: | Diospyros | |
Especie: |
D. kaki Thunb., Syst. Veg., ed. 14, 918, 1784 | |
Sinonimia | ||
Ver testu | ||
Consultes | ||
Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
World Flora Online | World Flora online | |
[editar datos en Wikidata] |
Ye un árbol, de fueyes caduques, que puede algamar los cuasi 30m d'altu. Les fueyes, peciolaes y pubescentes cuando mozos, son de forma llanceolada, elíptica, ovadao o obovada y miden 5-18 por 2,5-9cm. Les flores son pedicelaes, con pedicelo de 10-15 mm de llargu, les masculines en visos de 3-5 flores con corola blanca, amarellentada o colorada, de 6-10 mm y 14-24 estames ; les femenines solitaries, con mota de 3 cm o más de diámetru, 4 lóbulos y con corola xeneralmente de color blancu amarellentáu, acampanáu, de 1-1,5 cm, con lóbulos recurvaos y ovaos, 8-16 estaminodios y ovariu glabro o pubescente con 8-10 lóculos y estilu cuadrifido peludo. El frutu ye una baga globosa de 2-8,5cm de diámetru, xeneralmente con mota acrescente y persistente, de color naranxa a colloráu escuru, brillosu y carnosa con granes ovalaes esplanaes de color pardu escuru, d'unos 15mm de llargu, 7 d'anchu y 4-5 d'espesura, de testura granosa.[2]
Esti árbol ye orixinariu de l'actual zona de Xapón, China, Myanmar y de los montes del Himalaya del norte d'India. En China atopar n'estáu montés hasta n'altitúes de 2.500 m.[3]
En Xapón y China cultivar dende'l sieglu VIII. Darréu foi introducíu nos países occidentales: n'Estaos Xuníos, a principios del sieglu XIX y en Francia, España ya Italia, escontra 1870.
En función de l'astringencia de la magaya de los frutos enantes de la maduración fisiolóxica, los caquis pueden clasificase en dos grupos:
Amás de variedaes esisten marques comerciales rexistraes que dacuando lleven a errores. Por casu, Persimon nun ye una variedá, ye una marca rexistrada pola Denominación d'Orixe Kaki Ribera del Xúquer (Valencia, España) y que ye usada en caquis de la variedá Colorado Brillante que se sometió a un procesu d'eliminación de la astringencia y viéndese cola carne duro. De la mesma Sharon o Sharoni tampoco ye una variedá, ye una marca rexistrada n'Israel pal so usu en caquis de la variedá Triumph que se sometieron tamién a un procesu d'eliminación de astringencia y viéndense cola carne duro.
Nun hai que confundir Persimon, con una eme, que ye la marca rexistrada como se diz enriba con persimmon, con dos emes, que ye'l nome que se da n'inglés a los caquis.
Atendiendo a si la astringencia de los frutos enantes de la maduración fisiolóxica produzse o nun dependiendo de si los frutos fueron fecundaos o non pueden clasificase en cuatro grupos;
Caquis, crudos Diospyros kaki | ||
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Caqui de la variedá "Fuyu". | ||
Tamañu de porción | ||
Enerxía 70 kcal 293 kJ | ||
Carbohidratos | 18.59 g | |
• Zucres | 12.53 g | |
• Fibra alimentaria | 3.6 g | |
Grases | 0.19 g | |
Proteínes | 0.58 g | |
Retinol (vit. A) | 81 μg (9%) | |
• β-carotenu | 253 μg (2%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.03 mg (2%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.02 mg (1%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.1 mg (1%) | |
Vitamina B6 | 0.1 mg (8%) | |
Ácidu fólicu (vit. B9) | 8 μg (2%) | |
Vitamina C | 7.5 mg (13%) | |
Vitamina E | 0.73 mg (5%) | |
Vitamina K | 2.6 μg (2%) | |
Calciu | 8 mg (1%) | |
Fierro | 0.15 mg (1%) | |
Magnesiu | 9 mg (2%) | |
Manganesu | 0.355 mg (18%) | |
Fósforu | 17 mg (2%) | |
Potasiu | 161 mg (3%) | |
Sodiu | 1 mg (0%) | |
Cinc | 0.11 mg (1%) | |
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
Fonte: Caquis, crudos na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
[editar datos en Wikidata] |
Wikispecies tien un artículu sobre Diospyros kaki. |
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