bébora carbonatao From Wikipedia, the free encyclopedia
Una bebida de cola ye un refrescu usualmente saborizado con carambelu coloriáu, y que frecuentemente tien cafeína.[1]
Bebida de cola | ||
---|---|---|
![]() | ||
Nome | Bebida de cola | |
Procedencia | Estaos Xuníos | |
Fecha de creación | 1886 | |
Procedencia | Estaos Xuníos | |
Detalles | ||
Ingredientes |
color caramelo (es) ![]() | |
Colores |
marrón oscuro (es) ![]() | |
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
Creada pol farmacéuticu John Stith Pemberton, orixinalmente vender en farmacies; anguaño convirtióse nun tipu de bébora famoso mundialmente.
A pesar del nome, los sos ingredientes principales son azucre, aceites cítricos (naranxa, llima o pulgu de llimón), canela, vainilla y un saborizante acedu, que na so xusta midida y proporción esleir n'agua carbonatao xunto a colorantes y conservantes.[2] Munchos fabricantes de bébores de cola añaden otros ingredientes a estos pa crear un sabor propio de la marca. Estos inclúin nuez moscada, lavanda y una gran variedá d'ingredientes pero siendo la base principal, que la xente reconoz, vainilla y canela. Les granes de Cola acuminata, que tienen un sabor amargoso, contribúin en menor midida o nenguna a la mayoría de les recetes. L'acidez ye apurrida pol ácidu fosfórico, delles vegaes acompañáu de dalgún ácidu cítrico o aislláu.
Les bébores de cola más barates contienen solo vainilla y canela como base del so sabor. Delles recetes de bébora de cola son secretos industriales bien guardaos, siendo'l más famosu a esti respectu'l de Coca-Cola.
Suelen usase dellos endulcorates como'l xarabe de fructosa, azucre y otros na ellaboración de les bébores de cola. Les bébores marcaes como light, zero, diet o «ensin azucre» utilicen solo edulcorantes artificiales.
Na ellaboración de les primeres recetes de bébora de Cola usaben fueyes de coca y granes de Cola acuminata, nuna busca d'un remediu contra'l dolor de cabeza gracies a que contienen alcaloides psicoestimulantes. Dizse que d'ellí provién el mundialmente famosu nome Coca Cola.
Les marques más importantes a nivel mundial son Coca-Cola y Pepsi. Hai munches marques locales pa enunciar, feches por productores rexonales, pero qu'en dellos países son la primer marca.
Por contener gas, les bébores de cola son acedes (el ácidu carbónico fórmase cuando'l dióxidu de carbonu eslleir n'agua) y pueden reaccionar violentamente con sales químiques como'l bicarbonatu de sodiu. Munches bébores de cola tamién contienen ácidu fosfórico o ácidu cítrico, qu'amonta altamente l'acidez.
L'esperimentu d'erupción con Coca-Cola Light y Mentos convertir n'abondo popular, especialmente en sitios como YouTube, dedicándo-y tamién un capítulu de Mythbusters (Cazadores de mitos). Los carambelos Mentos y los polvos cristalizaos como l'azucre o'l sal, cuando son añadíos a lo cabero (xeneralmente light), causaben una alta reacción de trebolgu al crear pequeñes burbuyes de dióxidu de carbonu. Esto produzse pola reacción física al lliberar CO2 disueltu.
Una revisión d'estudios[3] espón l'efectu perxudicial pal esmalte dental de les bébores de cola, esto ye: la producción de caries dental, nello intervienen dos factores d'estes bébores: el conteníu de sacarosa y el pH baxu.[4]
El consumu de refrescos de cola, pero non d'otres bébores gaseoses, acomuñóse con una baxa densidá mineral ósea nes muyeres; precísense más estudios y desconozse la so relevancia clínica.
Les bébores de cola tienen mayor cantidá d'azucre que'l restu de les gaseoses.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.