![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Korean.food-Galbi-03.jpg/640px-Korean.food-Galbi-03.jpg&w=640&q=50)
غالبي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
غالبي[1] ((هانغل: )) (갈비)، غالبي-غيو[1] ((هانغل: ))، أو الأضلاع المشوية[1] هو نوع من الأطباق المشوية في المطبخ الكوري. يتم تقديم الغالبي نيئا، ثم يتم طهيه على شوايات الطاولة عادة من قبل الزبائن أنفسهم.[2] ويمكن أن ينقع الطبق في صلصة حلوة ومالحة تحتوي عادة على صلصة الصويا والثوم والسكر. وكلاهما سواء كان اللحم غير المتبل أومتبل يظهران في الشواء الكوري.[3]
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
غالبي
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
وتعني كلمة «غالبي» الكورية «الضلع»، وعادة ما يتكون الطبق مع ضلوع قصيرة من لحم البقر. وعندما يتم استخدام لحم الخنزير المسماة بضلوع رقيقة أو لحوم أخرى يدعى الطبق وفقا لذلك.