خل التفاح
خل مستخلص من التفاح فقط / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول خل التفاح?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
عرض كل الأسئلة
خل التفاح هو الخل المستحصل عليه من عصارة التفاح عند التخمير.[1][2] ويستخدم في تتبيل السلطات، وحفظ الأغذية، والصلصات.[3] يصنع خل التفاح عن طريق سحق التفاح، ثم عصره. تظهر البكتيريا والخميرة عند بداية عملية التخمير، والتي تحول السكريات إلى كحول. في خطوة التخمير الثانية، تُحول الكحول إلى خل عن طريق البكتيريا المكونة لحمض الخليك.[3] ثم يتحد حمض الخليك وحمض التفاح ليعطي خلاً حامض المذاق.[2]
معلومات سريعة خل التفاح, القيمة الغذائية لكل (100 غرام) ...
خل التفاح | |
---|---|
القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
الطاقة الغذائية | 90 كـجول (22 ك.سعرة) |
الكربوهيدرات | 0.93 غرام |
السكر | 0.40 غرام |
البروتين | |
بروتين كلي | 0 غرام |
ماء | |
ماء | 93.81 غرام |
الدهون | |
دهون | 0 غرام |
الفيتامينات | |
فيتامين أ معادل. | 00 ميكروغرام (0%) |
الثيامين (فيتامين ب١) | 0 مليغرام (0%) |
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0 مليغرام (0%) |
نياسين (Vit. B3) | 0 مليغرام (0%) |
فيتامين بي6 | 0 مليغرام (0%) |
فيتامين ج | 0 مليغرام (0%) |
فيتامين إي | 0 مليغرام (0%) |
فيتامين ك | 0 ميكروغرام (0%) |
معادن وأملاح | |
كالسيوم | 7 مليغرام (1%) |
الحديد | 0.20 مليغرام (2%) |
مغنيزيوم | 5 مليغرام (1%) |
فسفور | 8 مليغرام (1%) |
بوتاسيوم | 73 مليغرام (2%) |
صوديوم | 5 مليغرام (0%) |
زنك | 0.04 مليغرام (0%) |
معلومات أخرى | |
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. | |
تعديل مصدري - تعديل |
إغلاق
كان خل التفاح يستخدم تقليديًا للحفاظ على الوزن، وضبط مستوى السكر والدهون في الدم.[3] ولكن على الرغم من هذا فلا يوجد أدلة علمية عالية الجودة تدعم هذا الادعاءات.[4]