Гречневые галеты (бретонская кухня)
блины из гречневой муки / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Галеты (значения).
Гречневые галеты (брет. kaletez, фр. galette de sarrasin) — блины из гречневой муки[1]. Блюдо французской и бретонской кухни[2].
Краткие факты Гречневые галеты, Входит в национальные кухни ...
Гречневые галеты | |
---|---|
Kaletez (брет.) | |
Входит в национальные кухни | |
французская кухня | |
Страна происхождения | Бретань |
Компоненты | |
Основные | гречневая мука |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Согласно легенде, гречневые блины появились на свет, благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскалённый камень в камине. В отличие от обычных французских блинчиков (крепов), галеты являются не десертом, а основным блюдом. Например, c ними готовят kaletez gant silzig, уличную еду, колбасы/сосиски, приготовленные на гриле, и завёрнутые в этот гречневый блин[источник не указан 631 день].