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日本跨國連鎖快餐店 来自维基百科，自由的百科全书
摩斯漢堡（日语：モスバーガー；英語：Mos Burger）是源自日本的跨國連鎖速食餐廳（快速休閒餐廳），由櫻田慧與渡邊和男、吉野祥於1972年在東京創立。至今業務已擴展至全世界，但其主要的分佈點還是集中在於亞洲；截至2021年11月，全球共開設1,721間門市，其中1,278間在日本。
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 | 此條目論述以部分區域為主，未必有普世通用的觀點。 |
| 株式會社摩斯食品服務 株式会社モスフードサービス | |
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| MOS Food Services, Inc. | |
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 摩斯漢堡總部所在的ThinkPark Tower | |
| 商业名称 | 摩斯漢堡（モスバーガー / MOS BURGER） |
| 公司類型 | 上市公司 |
| 股票代號 | 東證1部：8153 |
| 法人編號 | 5010701019713 |
| 成立 | 1972年7月21日 |
| 創辦人 | 櫻田慧 |
| 代表人物 | 代表取締役社長：中村榮輔 |
| 總部 |  日本 〒141-6004東京都品川區大崎二丁目1番1號 ThinkPark Tower4樓 |
| 標語口號 | 提供美味的餐点，让顾客能感受到幸福！！ |
| 營業據點數 | 日本：1,278間 臺灣：303間 新加坡：53間 中国大陆：7間 香港：41間 泰國：22間 印度尼西亞：2間 澳大利亞：4間 韩国：13間 菲律賓：6間[1] |
| 产业 | 外食產業 |
| 產品 | 連鎖速食餐廳 |
| 營業額 | 593億4500萬日元（2005年） |
| 員工人數 | 1,377（2021年3月） [2] |
| 實收資本額 | 114億1,300萬日元（2016年3月）[2] |
| 結算期 | 3月31日 |
| 主要股東 | 紅梅食品工業株式會社 4.37% 株式會社Duskin 4.11% 株式會社Nitto 3.79% 日本生命保險相互會社 3.78% （截至2016年9月30日） |
| 主要子公司 | 株式會社MOS Credit 100% 株式會社MHS 100% 株式會社四季菜 100% 香港摩斯貝格餐飲投資有限公司 100% |
| 网站 | 日本 www.mos.co.jp 臺灣www.mos.com.tw 中国大陆www.chinamos.com.cn 香港mosburger-hk.com 澳大利亞www.mosburger.com.au 韩国www.moskorea.kr 新加坡www.mosburger.com.sg 泰國www.mos-th.com |
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「MOS」是創辦人櫻田慧（1937年1月19日 - 1997年5月24日）之前創立的「銷售管理系統」，英文稱Merchandising Organizing System的縮寫。
現在，「MOS」意為MOST delicious，後來又演變為Mountain「像高山一樣，氣勢雄偉」、Ocean「像海洋一樣，心胸寬闊」、Sun「擁有像太陽一般燒不盡的熱情」。[3]
摩斯漢堡向來素以「米漢堡」的發明者聞名，是一種結合日本傳統飯糰食品與西式漢堡概念而成，以稻米（白米或有機米）壓制成的「米板」取代麵包來製作漢堡的混種食物，漢堡裡的內餡也大都採用傳統日本料理的菜色，如日式燒肉、炒牛蒡等。
與大部分其他速食店求快求經濟的訴求不同，摩斯漢堡在企業形象方面特別強調「素材嚴選」以及「點餐後製作」等原則。其較佳的產品品質表現與清新的口味，使其在都會區客群受到不少青睞；但相對的，其產品價格較其他同業為高，以及餐點現做所帶來較慢的服務效率，是經常被提及的缺點。
另外，摩斯漢堡也重視環境及健康問題，例如在店內各顯眼處備有洗手台、以及洗手乳與消毒酒精液。其食品多為低脂低熱量，甚至推出以生菜代替麵包包裹的新式漢堡。
台灣東元集團與日本摩斯食品服務（摩斯漢堡母公司）合資成立的安心食品服務公司，擁有摩斯漢堡在台灣、新加坡、澳洲、中國大陆的特許經營權[4]。
台灣的摩斯漢堡由東元集團旗下的安心食品服務公司經營，由東元集團（約佔7成3股份）與摩斯漢堡合資，於1990年11月創立。日本摩斯漢堡母公司另在台灣成立子公司魔術食品，做為台灣摩斯漢堡的主要食材供應商（如：帕隄、醬料、附餐）。摩斯漢堡雖然在台灣的速食連鎖店中價位相對偏高，份量也略少，不過仍就以日式的服務、精緻的口感以及健康概念的訴求獲得好評與支持。
摩斯漢堡已將部分店面改為24小時營業，為台灣繼麥當勞之後第二家推出24小時無休之連鎖速食店。在台北市及部分高鐵站可以見到摩斯漢堡與樂雅樂餐廳（Royal Host）合併的複合式店面，後者亦為東元集團與日商的合資企業。大部分店面皆有Wi-Fi無線網路，且大部份店面都慢慢增設有電插座。
目前「凱薩熱狗堡-Keema醬」、「咖哩豬珍珠堡」、「匠味熱狗堡」、「韓式燒肉珍珠堡」只在捷運三民高中店販售[5]。
目前「辣吉利和牛堡」、「雙層摩斯漢堡」、「雙層摩斯吉士堡」、「韓式燒肉珍珠堡」、「夏威夷鮮蔬沙拉（L）」只在桃園機場第二航廈門市販售（管制區內）[5]。
截至2022年1月，全台共開設303間門市[6]。
1993年5月一號店在新加坡烏節路上的伊勢丹百貨開幕。 新加坡是所有MOS BURGER 中米漢堡販售最多的國家，米漢堡曾在新加坡出現的期間限定商品為親子井米漢堡、章魚米漢堡、干貝米漢堡等等。另外，新加坡的MOS BURGER 也率先取得外食產業的國際標準規格ISO14001，在環保議題上也積極的執行，減少電力和水的使用量。2017年全國共開設32間門市。[2]
1994年，摩斯漢堡上海首店「豫园店」開業。同年7月上海三號店「杨浦公园店」開業。1997年，全面撤出上海。在此之前，“MOS”（摩斯漢堡）曾在上海组建「上海莫师饮食管理有限公司」並於1994年至1997年在上海營運多家分店，由於種種原因，上海各門市在1997年後不再得到“MOS”的授權，全面撤出上海，各門市将“MOS”中的“S”抹去後繼續獨自營運未授權經營。[21]2012年12月1日，重回上海的第一間分店“上海宏匯店”試營運，位於上海宏匯國際廣場一層。
2010年2月在福建省廈門市開設店號1店「思明南路店」，2月10日開始試營運，25日正式開幕，提供在亞洲人氣最高的米漢堡，日本暢銷的明星商品也有提供。
2011年11月12日，福州市店號1店「首山路店」，店號2店「五一北路店」正式開幕。
2012年6月，泉州市分店于九一街開業。但展店很慢且已撤出部分城市（如無錫），目前在中國大陸僅有六家分店[22]。
2024年5月，摩斯漢堡宣布撤出中國市場。
2006年10月在九龍觀塘的大型綜合商場apm的美食廣場開設香港第一家店，曾經被評論為「就算等了90分鐘也是值得的店」，最初的近半年都有排隊的人潮。其後在香港其他地區開設多間分店。
2009年5月22日香港第10分店於屯門錦薈坊開業，同年6月28日香港第11分店於沙田禾輋廣場開業，再在同年12月於君薈坊開設第12分店。
2010年3月30日香港第13分店於東港城開業，同年12月德福廣場PIAGO開設第16分店。
截至2022年12月，共有45間分店。[1]
2022年12月2日在香港島南區香港仔成都道38號利港中心開業，開設第44分店。
2023年11月在九龍區九龍站開業，開設第45分店。
2021年，香港政府為了更有效管控肺炎疫情，推行流動應用程式「安心出行」，要求食肆讓食客掃描二維碼或登記個人資料才可在晚上進店用饍。可是MOS Burger没有推行相關措施而又沒有交代原因，繼續維持晚市外賣措施。[23]
首間摩斯漢堡於2007年3月於曼谷Central World Plaza開店，雖然價錢較高，和份量較少，但大受歡迎，其後於布吉及春武里府等地設店，主要在高檔次商場及旅遊區設店，至2010年8月全國共開設6間分店
2008年12月在印尼的大型購物店PLAZA SENAYAN開設一號店，到現在為止要求設店最多的國家是印尼，在當地米漢堡是深具話題性的商品，被視為"嶄新的特殊商品"，在當地很多雜誌爭相報導，至2017年共開設2間門市。 [2]。
2011年3月底於澳洲布里斯本Sunnybank Plaza開設第一家店，開幕前夕，於當地華文報紙-昆士蘭日報預告開幕訊息。試賣期間，吸引許多人前來排隊購買，現在在布里斯本中央商業區和黃金海岸亦能購得摩斯漢堡，至2017年全國共開設6間門市。 [2]。
2012年2月28日在首爾開幕了一號店、實驗門市「蠺室樂天店」。針對食與健康十分講究的韓國，韓國人對於摩斯漢堡的印象是「MOS Burger是使用很豐富蔬菜的又美味又健康的漢堡」，很多消費者期盼韓國能有MOS Burger，至2017年共開設13間門市。 [2]
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