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丙胺酸(Alanine,簡寫为Ala或A)是一種胺基酸,于1850年由阿道夫·斯特雷克通过乙醛、氨和氢氰酸的反应首次合成。[3][4][5]它含有胺基和羧酸,二者都與中心碳原子相連,中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此,它的IUPAC系統命名為2-胺基丙酸,並且它屬於非極性胺基酸。
丙氨酸 | |
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IUPAC名 Alanine 2-胺基丙酸 | |
别名 | 2-氨基丙酸 |
缩写 | Ala, A |
识别 | |
CAS号 | 338-69-2(右旋) ![]() 56-41-7(左旋) ![]() 302-72-7(外消旋体) ![]() |
PubChem | 5950 |
ChemSpider | 64234 (右旋), 5735 (左旋), 582 (外消旋体) |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYAA |
ChEBI | 16977 |
KEGG | C01401 |
IUPHAR配体 | 720 |
性质 | |
化学式 | C3H7NO2 |
摩尔质量 | 89.09 g·mol−1 |
外观 | 白色粉末 |
密度 | 1.424 g/cm3 |
熔点 | 258 °C(531 K) |
溶解性(水) | 167.2 g/L (25 °C) |
log P | -0.68[1] |
pKa | pKa1 = 2.35(-COOH) pKa2 = 9.87(-NH3+)[2] |
磁化率 | -50.5·10−6 cm3/mol |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
外消旋的丙胺酸可由乙醛、氯化銨和氰化鈉進行斯特雷克氨基酸合成反应[6]合成。