蛋黄果
山榄科桃榄属植物 来自维基百科，自由的百科全书
山榄科桃榄属植物 来自维基百科，自由的百科全书
蛋黄果（英文名：Canistel，学名：Pouteria campechiana）即具脉果榄。为山榄科桃榄属下的一个种。出自臺灣宗教習慣，依果型又取名為仙桃。原产南美洲北部，也栽培于其他热带地区。台灣於1929年由菲律賓引入，試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場 。
蛋黄果
| |
|---|---|
|
| |
| 「蛋黃果」的果實 | |
| |
| 「蛋黃果」的剖面圖 | |
科学分类 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 杜鹃花目 Ericales |
| 科： | 山欖科 Sapotaceae |
| 属： | 桃榄属 Pouteria |
| 种： | 蛋黄果 P. campechiana
|
| 二名法 | |
| Pouteria campechiana | |
| 異名[2] | |
|
Lucuma campechiana Knuth | |
蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的蛋黃，成熟變軟之後可食用。種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。
成熟的蛋黃果肉質鬆軟，甜度高，富含特殊香氣，帶有蛋黃加糖的特殊風味，營養價值極高，生食為主，也可混合牛奶拌成果汁。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
