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紅毛丹（学名：Nephelium lappaceum，馬來語：Rambutan），為東南亞原產之無患子科韶子屬大型熱帶喬木[3]，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果通常是红色的，也有黄色果子的變種。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。
红毛丹
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| 红毛丹 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 无患子科 Sapindaceae |
| 属： | 韶子属 Nephelium |
| 种： | 红毛丹 N. lappaceum
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| 二名法 | |
| Nephelium lappaceum L., 1767
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| 異名[2] | |
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列表
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紅毛丹在很多语言中的名字都直接使用其马来语名称“Rambutan”或其发音音译，如英语“Rambutan”、西班牙语“Rambután”。在马亚语中，“rambut”意思是“头发”，指的是水果的众多毛茸茸的突起，后面加上名词构成后缀“-an”。类似的，它在越南语中被称作“chôm chôm”，意思是“凌乱的头发”。[4]
本種原生於馬來半島、泰國、婆羅洲及蘇門答臘，并被人類引入到其他地方歸化，即：爪哇島、小巽他群島、菲律賓群島、緬甸、寮國、越南、斯里蘭卡、安哥拉、哥斯大黎加、特立尼达和多巴哥等。[5]
紅毛丹株高可達15公尺，葉互生，偶數羽狀複葉，小葉卵形或長橢圓形，先端尖，全緣，革質。雌雄同株或異株，圓錐花序，花冠黃綠色。核果球形或卵圓形，果表密被細長軟刺，熟果鮮紅或帶黃色，中央具1凹溝，表面有龜甲紋。果肉由假種皮構成，白色，肉質，透明多汁，酸甜可口，內藏種子1粒，扁卵形。
在東南亞產地，紅毛丹每年開花2次，4~5月、9~10月開花，7~8、12~1月採收果實，成株每株能結果2000~3000粒。
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白色果肉 -
果皮與核（種子） -
花序 -
果實及其剖面 -
未成熟的果實
本種屬於韶子屬，中國所產的韶子則是本種的變種，其它同屬物種還有海南韶子（N. topengii）等其它23個物種[5][6][3]。
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