枝德二(1863年2月27日—1932年6月2日)本籍日本廣島縣福山町,畢業於廣島縣師範學校,為日本明治、大正時代官員,正四位勳三等。
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枝德二為廣島縣人,文久三年(1863年)2月27日生於廣島縣福山町。歷任兵庫縣敎諭,長野縣敎諭,島根縣敎諭,茨城縣敎諭,縣屬,縣視學,師範學校校長,中學校校長,高等女學校校長,愛知縣事務官,愛知縣內務部長。
明治四十二年(1909年),枝德二奉令渡臺接替佐藤謙太郎擔任合併彰化廳後的首任台中廳長,管轄今臺中市部分區域(不包括和平區)與彰化縣。任台中廳長期間,推動在臺中公園興建臺中神社,興建臺中市役所及臺中廳舍,推動市區改正並進行排水溝與自來水管線工程,將大墩溪改名為柳川[1]。
大正四年(1915年)轉任臺南廳長,並在廳改制為州後,順勢接任第一屆臺南州知事(1920年9月1日至翌年10月8日),管轄今雲嘉南地區,任內推動臺南孔子廟整修及嘉南大圳工程。大正10年(1921年)退官,至嘉南大圳組合擔任主事,爾後退休定居神戶[1]。1932年6月2日因心臟麻痺病逝於該地自宅[2]。
大正4年枝德二由臺中調任臺南廳,推動結合日本官方與臺南地方士紳許廷光、楊鵬摶、陳鴻鳴、謝羣我等人響應捐獻,募集經費重修臺南孔廟。原訂修築經費為33600圓,總督府補助15000圓,其餘18600圓則由臺南、嘉義、阿緱三廳籌募,而實募金額為22799圓。整修工程由臺南廳庶務課負責,原由臺南廳技師島田宗一郎、技手若林又藏二人主事,然二人相繼離開,後由技師森田松三郎及技手尾計國吉接手。整修工程相當程度遵守原有的格局,修舊如舊,未曾於原有建築形式上加上任何日式元素。也因如此臺南孔廟保留了大體完整的廟學結構,呈現閩臺孔廟之基本樣態[1]。