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压缩干粮,不甚准确的别称有压缩食品、高能饼干、压缩饼干,是一种条状、由谷物粉作为主要原料的应急食品。压缩干粮由传统的航海压缩饼干发展而成,同样具有保质期长、能量密度高等特点,但干吃性能更佳。和压缩饼干一样,压缩干粮可以直接食用,也可以泡水成糊。
压缩干粮按照用途,大致可以分为短期应急用食品和赈灾用营养食品。前者各国海事部门定义的标准为代表,强调食不干口,节省饮用水。[1]后者以世界粮食计划署和美国国际开发署等的标准为代表,强调营养均衡,对蛋白质、维生素、矿物质进行营养强化。[2][3]
中国人民解放军军用食品中的压缩干粮原本只注重饱腹,但自本世纪初也对营养、口味开始重视。[4]
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