Loading AI tools
来自维基百科,自由的百科全书
食雕為食品雕刻的簡稱,於中國烹飪文化中佔有一席之地,歷史亦相當悠久。最早可追溯至先秦時期的蛋雕,至漢魏時期酥油雕出現,唐宋時則出現菜雕,明清則以揚州西瓜雕最為知名。[1][页码请求]
除了中國,在亞洲國家如日本亦相當盛行,日語「剥き物」指的便是食雕。歐洲、其他亞洲國家則更講究果雕(Fruit carving)。[來源請求]
食雕技法繁多,如整雕、浮雕、鏤空雕、組合雕等,將各種食材雕刻成花鳥蟲魚、飛禽走獸、樓亭閣宇、吉祥人物等,花樣無窮。[2][页码请求]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.