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芋頭糕是廣東和香港的一種糕點[1],也常在茶樓作為一種點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉[2]。芋头糕制作完毕可炸也可不炸就直接食用,食用时搭配辣椒酱风味更佳。
香港的食物環境衞生署在2005年抽取約660個賀年食品樣本,進行化學及微生物測試,迄今已得的150多個樣本測試結果中,只有一個樣本不及格。不及格的樣本,是從餅店抽取的芋頭糕樣本,發現含金黃葡萄球菌。糕點類食物應貯存在冰箱及保持溫度在攝氏4度或以下,熱食的糕點應在徹底翻熱後才進食[3]。
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