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家用电器 来自维基百科,自由的百科全书
冰箱[註 1],是以低溫保存食物等物品的机械設備。工業用冰箱適用於工業環境,如餐廳、食品加工和超市。
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現代家居盛行的雙間隔雪櫃,實際上結合了兩個部份:溫度維持於攝氏-18度(即華氏0度)以下、把食物冷凍成冰塊狀以長時間儲存的冷凍室或冷凍箱(freezer),和溫度維持於攝氏3至5度(即華氏31至41度)、用以低溫保持食物新鮮且不腐敗的冷藏室或冷藏箱(refrigerator)[2]。
1834年美國人雅可比·帕金斯的發現導致了冰箱的發明。蘇格蘭人約翰·哈里森發現了冷卻效应,到1862年,他的第一批冰箱就上市了。而德國工程師卡尔·冯林德在1879年製造出了第一台家用冰箱。但在1920年代電動冰箱發明出來之前,冰箱並沒有大規模進入家庭,而普及化是在1920年的美國。
家用制冷设备在1910年出现,1913年拉森制造了第一台人工操作的家用冰箱,1918年美国克耳文內特公司首次在市场上销售电冰箱,当年售出67台,1926年美国通用電器制造出世界上第一台密封制冷系统的电冰箱,1927年第一台家用吸收式冰箱出现在美国市场,在1930年代漸漸普及。1939年,雙重隔間由通用電器引入商業用途。
1920年代,大多仍是不需要電力的冰箱,運作原理是用木、鉛板隔出箱子空間,在裡面的上方擺放一大塊冰塊來降溫,再拿一塊沾溼的布包覆箱子,以免冰箱升溫過快。
1957年,在日本木村電氣株式會社的協助下,士林電氣公司生產出第一台臺灣製造的電冰箱。 [3]
冰箱从结构上,一般包括箱体、制冷系统、电气系统。
冰箱的基本作用是制冷,使箱内保持适当的低温。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体,在沸腾时吸收热量,制冷剂在制冷系统中不断循环,压缩机提高制冷剂的气体压力,造成液化条件,通过冷凝器时凝结液化放出热量,然后通过毛细管时降低压力与温度,再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量,另現今發展運用制冷二極體,無複雜之機械裝置,惟效能較差,運用於小型冰箱。
早期冰箱多使用R-12冷媒(即二氟二氯甲烷),因会破坏大气层的臭氧层,現今多改用R600a/R134a/R404等冷媒。
此外,由于系统中难免存在一些水分和杂质,所以在毛细管进口端一般装有干燥过滤器。
电冰箱以电为主要能源,靠电动机驱动压缩机或以制冷二極體,一般还配上继电保护器和温控器。
採用壓縮機之冰箱电机根据不同的起动方法,分为电阻分相起动式、电容起动式和电容起动电容运转式。全封闭压缩机的电机装在制冷系统的内部,长期与制冷剂和冷冻机油接触,并承受压力、高温等,所以要有耐制冷剂和冷冻油、电气性能稳定、耐高温、耐振动和冲击、有较大的起动转矩并保持清洁不含水份等要求。
箱体由结构材料和绝热材料组成,形成空间以贮存食品,并防止内外热量传递。箱体一般包括外箱、内胆、绝热层。冰箱内胆(内衬)一般是用ABS或HIPS板材经真空成型,厚度在1毫米以下,白色、光洁。绝热材料广泛使用的是聚氨酯发泡,其绝热性能优良,长期使用后导热系数变化很小。
有的單獨配備冷凍室或冷藏室,有的則兩者俱備。現在一些冰箱甚至劃分為四隔,儲藏各類食物:
冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱,冷凍室容量有100公升,冰藏室有140公升。
在香港口語中,一般把整台雪櫃稱為“雪櫃”,把其中的冷凍室稱為“冰格”,而冷藏室一般沒有另外的叫法。如果要區分二者,多會以“冰格”/“雪櫃”、或“上格”/“下格”(源於傳統家用雪櫃的冷凍室多位於上方、冷藏室位於下方)稱之。
1957 年 6 月,在日本木村電氣株式會社的協助下,士林電氣公司領先全臺,最先有了製造電冰箱的技術,生產了第一台臺灣自產的電冰箱。…… 1920 年代……此時的冰箱,大多仍是像是冰桶的「真・冰箱」,這種不需要電力的冰箱,運作的原理是在木、鉛板所隔出的箱子空間裡,靠著上頭擺放的一大塊冰塊來降溫,箱子周遭再拿一塊沾溼了的布包起來,以免這個「冰箱」升溫過快。