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畲语（「畲」，拼音：shē，注音：ㄕㄜ，音同「赊」）有两种,一种是广东省莲花山区和罗浮山区的博罗、增城、惠东、海丰4县畲族所使用的畲语,虽可以说是畲族的本民族语言，属于苗瑶语系苗语支，目前仅有中国广东省境内的极少数畲族不足1000人在使用。但是因莲罗畲语中绝大部分找不到对应的同源词,说明莲罗畲语不是真正从古畲语分化演变下来的,而是由于历史上有一支由湖南的武陵蛮畲族进入了粤中的莲罗山区,在那里他们被广东瑶族的包围圈内,使得本来就与谣文化具有相同血统的这一支畲族与广东的谣文化融为一体,他们的语言具备更多的是谣族的特点,;他们的族源、语言、姓氏、习俗等诸多方面更加接近瑶族,他们的语言不应作为其它99%畲族的代表语言。另一种是除了惠东等四县外,占全国99%以上畲族总人口以上的畲族所使用的畲语,在广东省的凤凰山区畲族所使用的畲语就是这种畲语 ,我们以下称之为凤凰山畲语。凤凰山畲语又分成潮州畲语和丰顺畲语。闽浙赣皖等地的畲语更多人采用的是潮州畲语。凤凰山畲语是一种多来源的混合性语言。隋唐时期,是畲语中的古畲语时期,包括了古壮侗语和古苗瑶语以及一部分尚不明来源的成分,属于古畲语的底层成分;;宋元时期,是畲语的近代畲语时期,大量的客家话的融入,构成了畲语的中层成分,和现代畲语与现畲族居住地汉语方言的表层成分,这种语言才是畲族的民族语言.[4]畲语没有文字。[5]
在广东的博罗、增城、惠东、海丰等县区，有约1000（2000年[1]）畲族人，自称“活聂”（hɔ22 ne53，“山人”），仍使用属于苗瑶语的畲语。[6]:5这部分人口只占70万畲族（2010年[7]）的0.2%左右。联合国教科文组织将其列为“严重濒危”（critically endangered），即濒危语言中最接近灭绝的一级。[1]
隋唐之际，畲族先民聚居在今天的粤、闽、赣三省交界地带。从唐至宋，大批汉族先民进入这一地区，他们使用的语言即今天汉语客家方言的先祖。汉族先民的经济、文化、教育程度比较发达，数量上也占据优势，畲族先民则杂居、散居在汉族先民之中。久而久之，畲族的语言发生了巨大的变化：大量吸收了早期客家方言的借词，同时畲语的使用范围不断缩小，最终几乎完全为客家方言（“畲话”）所替代。[6]:3
畲话虽然属于汉语客家方言，也还保留一定的畲语色彩，如在语音上，浊鼻音作声母时带有同部位的塞音成分；在词汇中，个别词语的说法与其他客家话/汉语方言相去甚远，而跟畲语/其他苗瑶语相近，如称蜈蚣为kʰiu33（畲语kʰɔ6），称臭虫为kun33 pi22（畲语kɔn3 pʲi3）。[6]:4《潮州府志》记载，当地畲族人将火称为“桃花溜溜”（畲语tʰɔ4），将饭称为“拐㶶”（畲语kwei6）[8]，说明当时潮州的畲族人也保留了一些畲语词汇。
一般认为，畲语属于苗瑶语苗语支，中国国家民委[9][6]:5和大部分辞书[5][10][11]都采用这一说法。
但在语言学界，对畲语在苗瑶语中的地位还存在争议，可分为三类看法：
邓晓华、王士元指出，畲语的表层结构（语音、语法）比较接近瑶语，在受汉语影响的过程方面与瑶语相似；而深层结构（基本词汇）则比较接近苗语支。在他们的苗瑶语言树形图中，畲语属于苗语支大簇，同时又是苗语支大簇中相对独立的一枝。他们还补充说，如果添加古代汉语的数据，则其他语言之间的关系不变，唯有畲语会归入瑶语支大簇。这反映了畲语的地位恰处于苗、瑶语之间。[16]
畲语（惠东）的声母表如下[6]:11-13：
- 浊鼻音声母m、n、ŋ后带有同部位的塞音成分，实际音值为mp、nt、ŋk。
- 声母n有自由变体l，nʲ有自由变体lʲ。
- 声母kʲ、kʰʲ、ŋʲ的音值接近c、cʰ、ɲ。
- 元音（尤其是高元音）开头的音节，实际带有喉塞音声母ʔ。
- 声母ŋ̊只出现在音节ŋ̊ŋ̍中：原音节huŋ的韵母简化为ŋ̍，声母同化为ŋ̊。因此也有学者[17]:356将ŋ̊视为h的变体，而非独立声母。
潮州畲语(以下简称:潮畲)声母共16个(含零声母),与畲语(惠东,以下简称:惠畲)非颚音化或唇音话的一般声母比少了外来语的fv;
丰顺畲语(以下简称:丰畲)则有21个声母:除了惠畲的一般声母以外,还有f v ∫ t∫ tʰ∫ ㄋ,但是比惠畲少了一个z 。
声母例词及实际所对应的拼音标注(有变化的方才标注)
潮畲/丰畲(以下只在丰畲与潮畲不同或仅仅丰畲有时标出): p:北peh7:~风pung1---beh7 bung1;播pu1:~田tʰan2---bu1 tan2 pʰ:屁pʰi1:放~piong1---biong1 pi1;饭pʰan6:米~mai3--mai3 pan6 m:马ma1:~尾mui1--ma1 mui1;媒muea2/moi2:~人ngin2 f:凤/fung6:~凰fuong2;虎/fu3:老~ lou3 v:云/vun2:乌~vu1 碗/von3:大~tai6---/dai6von3 t:鸟tau3--dau3;知tea1---dea1 tʰ:天tʰan1:~地ti6---tian1 di6:头tʰeu2:渡~tu6---du6 teau2 n:年nan2:过~ko1/ku1--go1/gu1 nan2 纽niu3:衫~(扣子`纽扣)sam1/niu3 oi3(纽仔) l:犁lai2:~田tan2:讨lo1~债zai1 ts:酒tsiu3~糟tsau1--ziu3 zau1:井tsang1---zang3---zang3 tsʰ:炒tsʰau3:~菜tsʰai1__-cau1cai 5 秋tsʰiu1:~天tʰan1---ciu1 tan1(未完待续)
畲语（惠东）的韵母表如下：
| i | iu | in | it | |||
| e | ei | eu | en | eŋ | et | |
| a | ai | au | an | aŋ | at | ak |
| ɔ | ɔi | ɔn | ɔŋ | ɔk | ||
| ɤ | ||||||
| u | ui | un | uŋ | ut | uk | |
| ŋ̍ |
潮畲有56个韵母:
单元音韵母:a e o ü i u
复元音韵母:āi oiau eu ou ia ie ieu io iu ua ue ui
鼻音尾韵母am im iam an en on in ien un uan ang eng ong ing iang iong ung uang ng
塞音尾韵母:ap ip iap at et ot it iet ut uat ah eh ohih iah iohuh uah
丰畲有62个韵母:
单元音韵母:a e o i u ∩
复元音韵母:ai oi au eu ou ia iai iau ie io ioi iu ua uai ui
鼻音尾韵母:am em im iam an en on in ien ion un uan ang eng onging iang iong ung uong ng
塞音尾韵母:ap ep ip iap at et ot it iet iot ut uat ah eh oh ih iah ioh uh uoh[18]
- 韵母ŋ̍只见于ŋ̍和ŋ̊ŋ̍音节中。
畲语（惠东）的声调表如下[6]:14、15：
畲语的词汇系统主要有三个来源[6]:17，21-24：
畲语可以分为两个方言：惠东、海丰两地的畲语为莲花方言，博罗、增城两地为罗浮方言。互相之间可以自由交谈，内部一致性大。[6]:86
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