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测序（英語：sequencing）又称定序，是对多聚体中单体排列顺序进行测定的技术，亦即测出目标分子一级结构的序列。例如：测定DNA、RNA、多肽、多糖链基本组成单位残基（核苷酸、氨基酸、单糖）的排列顺序[1][2][3]。
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测序意味着确定无分支的生物聚合物的一级结构（有时被误称为一级序列）。测序结果是一个符号化的线性描述，简明地总结了被测序的分子的大部分原子级结构的序列。
常见的测序有：
蛋白质测序的方法包括：
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