核桃油

核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油^[1][2]。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％^[3]。

核桃油

參考資料

1. 生活危險食品！你家的油是寶特瓶裝的？小心２個陷阱. TVBS. 2019-08-20 [2019-08-28]. （原始内容存档于2019-08-28）.
2. 人類智庫, 邵玉芬. 懷孕安胎養身大全: 完美孕產必讀，幸福媽媽祕訣. 2015: 158 [2019-08-28]. ISBN 978-9-8637-3065-1. （原始内容存档于2019-08-28）.
3. National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. USDA National Nutrient Database. 2017 [2017-11-03].^{[失效連結]}