大酱汤

大酱汤（或稱韓式味噌湯）是韓國家庭常備的一种特色料理^[1]:57，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐^[2]，在韓國是平民代表性的料理。

大酱汤
韓文名稱
諺文	된장 찌개
汉字	된醬 찌개
文观部式	doenjang jjigae
马-赖式	toenchang tchike

主要材料

昆布、乾冬菇、薯仔、白蘿蔔、甘筍、日式油揚豆腐、韓式大醬、水，等等^[1]:57。

主要做法

昆布、冬菇浸1小時，瀝乾，剩下水備用；白蘿蔔、甘筍、薯仔切薄片，豆腐切絲；昆布冬菇水煮沸，白蘿蔔、甘筍、薯仔大火煮滾後，放豆腐轉中火10分鐘，再加大醬煮10分鐘^[1]:57。