嘉頓有限公司(英語:The Garden Company Limited,簡稱:嘉頓)是一間香港最大與歷史悠久食品公司,主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品,著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「朱古力手指」、「家庭雜餅」。
事实速览 嘉頓有限公司 The Garden Company Limited, 公司類型 ...
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- 1926年11月26日,張子芳(1912年出生)及其表兄黃華岳(生年不詳)創辦嘉頓,由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園(Hong Kong Botanical Garden)討論,因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時,店舖設於九龍荔枝角道[1]。
- 1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
- 1931年遷至九龍深水埗鴨寮街。
- 1938年,廠房搬遷到深水埗青山道,面積1,400平方米。
- 1937年,抗日戰爭爆發,嘉頓曾創下連續七天24小時趕工,生產20萬磅勞軍餅乾。
- 1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾,有較長的保存期。在香港日佔時期,廠房被日軍佔用,廠內原料及製成品慘遭搜掠一空,機器遭受破壞。至1945年日本投降後恢復生產。
- 1947年註冊為公司。
- 1952年,在英國引入自動機器生產餅乾。
- 1956年香港發生十月騷動,嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞,需暫時停產。
- 1960年,張子芳聘請專家開發加入維他命及礦物質成份的麵包,並命名為「生命麵包」推出市場。
- 1962年,嘉頓在新界深井青山公路旁購入土地興建餅乾廠(於1963年投產)和糖果廠(於1969年投產),並於1970年代加建麵包廠(自始出產自家品牌「生命麵包」)、其他包類廠和雪糕廠。[2][3]
- 1979年,開始生產「時時食」餅乾。
- 1986年,嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節,製造當時香港體積最大的月餅。
- 1992年,嘉頓於深井的廠房完成重建工程,總面積超過5萬平方米。
- 1997年,嘉頓取得ISO 9001品質認證。
- 2001年2月21日,位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火,廠房損毀嚴重。
- 2004年2月26日,嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世,享壽96歲。
- 2006年7月17日,嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障,令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。[4]
- 2017年7月,嘉頓向城規會申請,重建深水埗青山道總部(嘉頓中心)為商業用途,擬建一幢25層高(連3層地庫)商業大廈。
- 2018年3月,古諮會通過對嘉頓中心評為二級歷史建築。
嘉頓生產的主要食品包括麵包、餅乾及蛋糕等,不少於連鎖超級市場出售。產品在香港、中國大陸,以至海外唐人街發售,在香港有很高的市場佔有率。除零售外,嘉頓亦有為快餐店、餐廳、酒店及航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團,並生產各式糖果,亦有在中秋節前出售月餅,早年標榜採用葡萄糖製造,曾一度停產,近年再恢復出品。
1980年代,嘉頓曾於九龍青山道嘉頓總部開設酒樓,近年已結業,並於原址開設西餐廳,酒樓業務則被深井嘉韻酒樓(2020年4月12日改名為嘉韻軒)取代;而嘉頓總部現時亦用作意大利維鮮香港分公司。
嘉頓於香港新界深井設有廠房,生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國大陸的廣東省東莞及江蘇省揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。
- 麵包生產線是4條
- 餅乾生產線:8條
- 蛋糕生產線:3條
- 麵包
- 餅乾
- 克力架
- 馬利餅
- 檸檬夾心餅
- 麥芽酥
- 獸形餅
- 加拿餅
- 淮鹽梳打餅
- 威化餅
- 時時食
- 香蔥薄餅
- 朱古力手指
- 雞片
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- 蛋糕
- 孖寶蛋糕
- 小牛蛋
- 合桃蛋糕
- 雪芳蛋糕系列
- 迷你瑞士卷系列
- 莉莱蛋糕系列
- 糖果
- 利是糖
- 什果汁糖
- 花生酥糖
- 朱古力卡侖治
- 脆皮椰子
- 嘉頓什錦糖
- 波板糖
- 月餅
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- 香蔥薄餅:國際優質食品組織金牌獎(1967年)
- 雞片:國際優質食品組織金牌獎(1968年)
- 花生威化:國際優質食品組織金牌獎(1981年)
- 香港十大名牌(2001年)
- 內文腳註
陳天權. 深井的工業盛衰史. 灼見名家. 2016-11-01 [2021-05-14]. (原始内容存档于2021-05-15).
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