User:DragonSamYU/烹饪夹
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Tongs是一种用来直接抓住和提起物体的工具,用于代替手。适应其具体用途,有许多不同形式的tongs。其中有些只是大夹钳(pincers)或剪钳(nippers),但大多数属于以下几类:
- 两长臂末端有平坦圆形端,以相连的一端为轴旋转,用于处理微小物体。普通的火钳就是这种类型的tongs,用于捡起煤块并把它们放在火上而不会烧伤或弄脏手指。 烧烤、沙拉或意大利面条用的夹子,都是同类型的厨房用具。它们提供了一种精确移动、旋转和转动食物的方式,或者通过一次抓取获得一整份食物。
- 由一条弯曲金属带,或是两条金属带一端以弹簧连接组成。如糖钳(通常为一对银钳,下端为爪状或勺状,用于取用糖块)、芦笋钳等。
- 大钳的枢轴或关节靠近抓握的两端,用于处理坚硬重物。 钻床的圆钳、铁匠的tongs或坩埚钳即属此类型。
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Kitchen-tongs.png/640px-Kitchen-tongs.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Grilling-tongs.png/640px-Grilling-tongs.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/18-03-25-K%C3%BCchenutensil-DSCF1426.jpg/640px-18-03-25-K%C3%BCchenutensil-DSCF1426.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Eddystone%2C_Pennsylvania_-_Railroad_parts._Baldwin_Locomotive_Works._Blacksmith_forging_and_hammering_tools._-_NARA_-_518729.tif/lossy-page1-640px-Eddystone%2C_Pennsylvania_-_Railroad_parts._Baldwin_Locomotive_Works._Blacksmith_forging_and_hammering_tools._-_NARA_-_518729.tif.jpg)
设计上的变型包括支点(resting point),使tongs的操作端不接触工作台面。
犹太经典文献《皮尔凯·阿沃特》(Pirkei Avot)(英语:Pirkei Avot)中的一个神话说,第一对tons是上帝创造的,恰好在其第七日休息之前。理由是铁匠必须用一把tongs来做一把新的tongs。因此,上帝一定为人类提供了第一对tongs。[1]
参见
- 火钩
- 备餐用具(英语:Food Preparation Utensils)
- Forceps(英语:Forceps)
- 镊子
饮食主题
参考资料
- 诺森 · 施勒曼。 《父亲的伦理注释》。 艺术全卷 Siddur。 纽约,布鲁克林: Mesorah 出版社,1984年。 544-586.
[[Category:工具]] [[Category:飲食工具]]