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華氏溫標(英語:Fahrenheit)是一种溫標,符号为℉。华氏溫標的定義是:在标准大气压下,冰的熔点为32℉,水的沸点为212℉,中间等分180份,每等分为华氏1度。
根據德國科學家華倫海特於1724年所寫的一篇期刊[1],他使用三個參考溫度來標示他的刻度。將溫度計放入由冰、水以及氯化銨所混合而成的鹽水中,量的刻度即為零度,因為這是當時能製造出最低溫度的物品。鹽水是一種制冷混合物,可以將溫度自動維持在華氏零度。第二個刻度是32度,為將溫度計放恰好有冰形成於表面的水中所量得的刻度。第三個刻度為96度,為將溫度計照含入口中,或夾在腋下時所量得的刻度。華倫海特表示,使用此一刻度,水銀約在600度時沸騰。[2]
之後,其他科學家觀察到水的沸點比冰點約高180度,並決定重新定义華氏溫標,使得沸點剛好高於冰點180度。[1]因為這個緣故,人體的正常體溫也修正成了98.6度,而不是原來的96度。[3]
1970年代以前,英国及其前殖民地国家多使用华氏溫標,20世纪后期,全球绝大多数国家开始向国际单位制转换,使用摄氏溫標替代了华氏溫標,到现在,只有美国、开曼群岛、伯利兹等极少数国家和地區仍保留华氏溫標为法定计量单位。
在美国,华氏温度普遍使用于日常生活,如天气预报、厨房烤箱、冰箱等。美国支持保留华氏溫標的人提出的一个重要理由是它更加精確。与摄氏溫標相比,华氏溫標的一度要比摄氏溫標小,当精确到整数时,华氏溫標比摄氏溫標准确。另外,华氏溫標的0度比摄氏溫標0度要低,在表达常用温度时,通常可以避免出現負數溫度。
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