砖茶,是做成方砖样的紧压茶。根据不同的厂家模具不同,上面有各种花纹,用油纸包好运输。古时,中国中原地区的茶叶通过茶马古道运输到藏区,也从内地运输到新疆。因路途遥远,为方便运输,故将茶叶压制成方砖状。
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中国四川是生产砖茶的主要产地,一般用红茶制造。喝这种茶时要根据需要敲下一小块,然后用水煮。此外茯砖茶(原产陕西)、黑砖茶、花砖茶主产于湖南,青花砖主产于湖南;普洱茶在云南[1]。
参考
- 李菲,黄文哲主编. 茶之类. 武汉:武汉大学出版社. 2015年3月: 138. ISBN 978-7-307-14938-0.
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