白菜,是一些十字花科蕓薹屬植物的俗稱,可以指: 小白菜(学名:Brassica rapa subsp. chinensis)又名不結球白菜,在江淮官話、吳語中稱作青菜,原产中国。其栽培歷史悠久,古代稱為菘。 大白菜(学名:Brassica rapa subsp. pekinensis)又名包心白菜、結球白菜,原产中国,是中国北方常见的冬季蔬菜。大白菜大約在明代出現,古人亦稱為菘。 圓白菜(学名:Brassica oleracea var. capitata)又名捲心菜、洋白菜、包菜,原產於地中海的南歐地區,是甘蓝的栽培變種,术语为結球甘藍。 大白菜(結球白菜) 小白菜(不結球白菜) 圓白菜(捲心菜) 这是一个消歧义页,羅列了有相同或相近的标题,但內容不同的条目。如果您是通过某條目的内部链接而转到本页,希望您能協助修正该處的内部链接,將它指向正确的条目。