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珠雞」。
珍珠雞(英語:Rice Dumpling)是廣式點心的一種,由糯米雞衍生出來。製法同樣是以荷叶包著糯米,但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料,蒸熟而成,體積僅為糯米雞之三分之一至一半。
事实速览 主要成分 ...
珍珠雞
Rice Dumplings主要成分 | 竹葉包裹糯米或鸡肉、蘑菇、盐、酱油、糖、花生油之類,並水煮或蒸熟 |
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| 此條目 没有列出任何参考或来源。 (2021年8月23日) |
珍珠雞
珍珠雞的出現原因,是由於傳統的糯米雞的份量不少。而珍珠雞的份量則較為適合一般人。現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞。