滷肉食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia 滷肉是指用滷汁烹煮的肉類食品,一般選用的肉類為猪肉。 一間賣潮汕滷味食品的店鋪 肉臊飯 滷肉為華人特色美食,潮汕的滷味、猪脚饭,臺灣的肉臊飯、炕肉飯尤為出名。