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展青霉素（英語：Patulin）是一种有毒的真菌代谢产物，它是一种神经毒物，具有致畸性和致癌性。很多青霉都能产生展青霉素，而这些青霉主要生长在水果上，尤其是苹果和山楂，因此国家对苹果和山楂制品中展青霉素的限量有严格的规定。
 | 此條目需要擴充。 (2013年5月8日) |
| 展青霉素[1] | |||
|---|---|---|---|
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| IUPAC名 4-hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-one | |||
| 别名 | 2-Hydroxy-3,7-dioxabicyclo[4.3.0]nona-5,9-dien-8-one Clairformin | ||
| 识别 | |||
| CAS号 | 149-29-1 
| ||
| PubChem | 4696 | ||
| ChemSpider | 4534 | ||
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | ZRWPUFFVAOMMNM-UHFFFAOYAU | ||
| EINECS | 205-735-2 | ||
| ChEBI | 74926 | ||
| KEGG | C16748 | ||
| 性质 | |||
| 化学式 | C7H6O4 | ||
| 摩尔质量 | 154.12 g·mol−1 | ||
| 外观 | Compact prisms | ||
| 密度 | 1.52 g/ml | ||
| 熔点 | 110 °C（383 K） | ||
| 溶解性（水） | Soluble | ||
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |||
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