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蔷薇科山楂属植物 来自维基百科,自由的百科全书
山楂(學名:Crataegus pinnatifida)是蔷薇科山楂属的落叶乔木,果实可食用,也叫红果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裡紅、山裡果、棠毬子、朹(音同“球”)。中国东北的野生山楂在满语中叫umpu(满语:ᡠᠮᡦᡠ),音译为温普(《盛京通志》)或温朴(《燕京岁时记》),有时讹作榅桲。
山楂自然分布于中国大陆的东部及中部、俄罗斯东南部及朝鲜半岛[2]。 规模性种植区域主要集中在中国的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。
山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥储存。鲜果被廣泛用於製造各种传统甜食小吃,例如裹糖凝固制成糖葫芦、糖雪球,果泥可制作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食,榨汁或萃取后也可制造饮料、冰棒等。干果可泡水饮用或沏茶。中国北方也常将其加大量的糖整颗煮制为炒红果。
可能具有的疗效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇,以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。
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