薯茸From Wikipedia, the free encyclopedia 薯茸(英文:mashed potato),好多時寫做薯蓉,係西餐嘢食,將煮好嘅薯仔攪爛成茸,過程會落牛油、食鹽同胡椒,亦都可以加蒜茸、芝士、煙肉碎、酸忌廉、洋蔥、芥辣。 薯茸