維他命（粵拼：wai4 taa1 ming6）或 維生素，係一堆十零隻有機化合物嘅名，係種營養生物體需要微量，一般而言生物體唔識自己喺體內造，需要食落肚得到。
種
| 發現日期（年） | 維他命 | 嘢食來源 |
|---|---|---|
| 1913 | 維他命A（視黃醇） | 魚肝油 |
| 1910 | 維他命B1（硫胺） | 米糠 |
| 1920 | 維他命C（抗壞血酸） | 橙、新鮮嘢食 |
| 1920 | 維他命D（Calciferol） | 魚肝油 |
| 1920 | 維他命B2（Riboflavin） | 肉、蛋 |
| 1922 | 維他命E（Tocopherol） | 小麥芽油、冇提煉嘅植物油 |
| 1926 | 維他命 B12（Cobalamins） | 肝、蛋、動物產品 |
| 1929 | 維他命 K1（Phylloquinone） | 葉菜 |
| 1931 | 維他命 B5（Pantothenic acid） | 肉、全麥、 多種嘢食 |
| 1931 | 維他命 B7（Biotin） | 肉、奶類產品、蛋 |
| 1934 | 維他命 B6（Pyridoxine） | 肉、奶類產品 |
| 1936 | 維他命 B3（Niacin） | 肉、蛋、穀物 |
| 1941 | 維他命 B9（葉酸） | 葉菜 |
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