維他命

維他命（粵拼：wai4 taa1 ming6）或 維生素，係一堆十零隻有機化合物嘅名，係種營養生物體需要微量，一般而言生物體唔識自己喺體內造，需要食落肚得到。

唔似得醣類、蛋白質以及脂肪畀生物體能量，組成細胞，維生素調節新陳代謝。維生素唔夠會搞到健康出問題；多得滯會中毒。

種

維他命、來源、發現日期

發現日期（年）	維他命	嘢食來源
1913	維他命A（視黃醇）	魚肝油
1910	維他命B1（硫胺）	米糠
1920	維他命C（抗壞血酸）	橙、新鮮嘢食
1920	維他命D（Calciferol）	魚肝油
1920	維他命B2（Riboflavin）	肉、蛋
1922	維他命E（Tocopherol）	小麥芽油、冇提煉嘅植物油
1926	維他命 B12（Cobalamins）	肝、蛋、動物產品
1929	維他命 K1（Phylloquinone）	葉菜
1931	維他命 B5（Pantothenic acid）	肉、全麥、 多種嘢食
1931	維他命 B7（Biotin）	肉、奶類產品、蛋
1934	維他命 B6（Pyridoxine）	肉、奶類產品
1936	維他命 B3（Niacin）	肉、蛋、穀物
1941	維他命 B9（葉酸）	葉菜