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喺香港，無論喺森林、濕地同深海裏面，都可以見到好多唔同品種，唔同外型嘅軟體動物。我哋日常見到嘅蝸牛、鼻涕蟲；所食嘅田螺、八爪魚等，都係軟體動物嘅例子。軟體動物門可分6個綱：雙神經綱（例子：石鼈）；掘足綱（例子：貝殼）；腹足綱（例子：蝸牛）；雙殼綱（例子：貝蛤）；祼鰓綱（例子：海兔）；頭足綱（例子：章魚）。
響香港嘅紅樹林同海灘裏面生活嘅軟體動物，主要環繞腹足綱同雙殼綱兩類。現時香港紅樹林總共記錄到64種軟體動物（Coastal Community Survey，2004年）。品種數目因地方而異，由4種（尖鼻咀、南涌同沙頭角）到32種（黃宜洲、 土瓜坪、大灘同赤徑）不等。一般嚟講，微生境種類多（例如巖岸、石岸、泥岸同沙岸）而有大量淡水流入嘅紅樹林都會有好多唔同嘅軟體動物。
喺陸地上，蝸牛同鼻涕蟲亦係香港最常見到嘅軟體動物，大約30-40種。其中10種（或亞種）係從未喺其他地方發現過嘅品種，另外有11種雖然喺中國其他地方有記錄，但都係喺香港首次被發現嘅。除咗原生物種外（例子：樹棲蝸牛，Criptosoma imperiator），亦有一啲係外來物種，例如福壽螺（Pomacea lineata）、沼螺（Limnopema fortunei）、尖膀胱螺（Physella acuta）、大凸旋螺（Biomphalaria straminea）、非洲大蝸牛（Achatina fulica）、同型巴蝸牛（Bradybaena similaris）、大錐蝸牛（Allopeas gracilis）等。
喺香港海域可以揾到大約230種後鰓軟體動物，即係所謂嘅「海兔」，佢哋統稱為祼鰓類，佢哋大多擁有鮮艷奪目嘅體色，話畀敵人知自己有毒或唔好味。每一隻都同時具備雄性同雌性嘅生殖器官，生喺身體嘅右邊，直到交配嗰陣將兩個性器官擠埋一齊，以交換精子。例子有：眼海兔（Apiysia pculifera）、黑枝鰓海兔（Dendrodoris nigra）、青高海兔（Hypseldoris festiva）等。
香港亦可搵到超過300種潮間帶嘅雙殼綱動物。佢哋嘅殼有2個以齒同彈性韌帶接合著嘅鉸。
海洋裏面，當然唔少得八爪魚、烏賊同墨魚呢三類最進化嘅軟體動物。佢哋都有特別發達嘅腦同有趣嘅生活習性，甚至有科學家認為有狗嘅智力。據記錄，香港至少有13種墨魚，10種烏賊，7種章魚（包括鸚鵡螺）。佢哋一般分布喺潮下帶嘅淺海或深海度。例子有：白烏賊（Sepioteuthis lessoniana）、小砂烏賊（又叫做柏氏四盤耳烏賊Euprymna berryi）、有劇毒嘅藍圈八爪魚（Hapalochlaena lunulata）等。
軟體動物係食物網裏面重要嘅一部分。例如蝸牛，佢哋會加速植物體嘅分解過程，同時亦係螢火蟲幼蟲，紅頰獴等動物嘅食物；海洋裏面嘅八爪魚會捕食蟹同其他甲殼動物，同時亦係人類豐富嘅海產資源。
近年因政府建議發展人工泳灘而受爭議嘅龍尾潮間帶，喺民間環保關注團體嘅研究下，發現到至少有180種動物，當中亦包括雙殼綱、腹足綱、頭足綱同祼鰓綱等軟體動物，呢項爭議亦成為咗近年嘅重大環保新聞之一。
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