うまい

日语

其他表記
上手い 巧い 美味い 旨い 甘い 味い (罕用) 美い (罕用)

词源

源自上古日語。可见于成书于759年稍后的《万叶集》内。^[1]

最终派生自何词仍不详。该词不时以mumashi（古典终止形）一音出现于平安时代（794年到1185年）的文献中，^[2]因此可能发音为带有加重的起头/mm/音的*/mmasi/，类似于馬 (*mma)与梅 (*mme)的重构读音。重构而来的形容词词干*mma-说明其可能原为拟声词，对比英語中用来表示对可口食物的赞赏的mmm。

另，一些文献^[3]认为其派生自动词熟む (umu, “成熟”)。日语中存在一派生的，含义显然来自形容词而汉字表记使用动词中的汉字熟的复合词。然而该动词在历史文献中没有起头的强调音/mm/，且其似乎是和膿む (umu, “化脓”, 自动词)同源的，^[4]也可能亦和生む、産む (umu, “产（子）”, 他动词)同源。

发音

• (東京) うま​い [ùmáꜜì] (中高型 – [2])^[4][5][6]
• 國際音標^(幫助)：[ɯ̟ᵝma̠i]

參考：在線日文音調辭典
語幹形態
連用形	うまく	う​まく うま​く	[úꜜmàkù] [ùmáꜜkù]
終止形	うまい	うま​い	[ùmáꜜì]
連体形	うまい	うま​い	[ùmáꜜì]
關鍵構式
非正式否定形	うまくない	う​まくない うま​くない	[úꜜmàkùnàì] [ùmáꜜkùnàì]
非正式過去形	うまかった	う​まかった うま​かった	[úꜜmàkàttà] [ùmáꜜkàttà]
非正式否定過去形	うまくなかった	う​まくなかった うま​くなかった	[úꜜmàkùnàkàttà] [ùmáꜜkùnàkàttà]
敬語型	うまいです	うま​いです	[ùmáꜜìdèsù]
接續形	うまくて	う​まくて うま​くて	[úꜜmàkùtè] [ùmáꜜkùtè]
條件形	うまければ	う​まければ うま​ければ	[úꜜmàkèrèbà] [ùmáꜜkèrèbà]

「うまい」的活用形音調（東京音）

形容词

うまい • (umai) -i (連用形 うまく (umaku))

1. 上手い，巧い： 熟练的，擅长的

   君(きみ)の日(に)本(ほん)語(ご)がうまいな。

   Kimi no nihongo ga umai na.

   你的日语真好。

   彼(かれ)はテニスがうまい。

   Kare wa tenisu ga umai.

   他网球打得很好。

   近義詞：上手 (jōzu)

2. 美味い，旨い，甘い： 美味的，好吃的

   飯(めし)がうまい。

   Meshi ga umai.

   东西很好吃。

   近義詞：美味しい (oishii)

3. 旨い： 有利的，可取的，好的

   うまいタイミングで訪(ほう)問(もん)する

   umai taimingu de hōmon suru

   在合适的时机拜访

   近義詞：好ましい (konomashii)、良い (ii)

4. 旨い： 有利润的，有利可图的

   株(かぶ)式(しき)仲(なか)買(がい)人(にん)とはうまい仕(し)事(ごと)ですよ。

   Kabushikinakagainin to wa umai shigoto desu yo.

   股票经纪人是很赚钱的职业。

5. (少用) 旨い： 短视的，轻率的

   近義詞：(更常用) 甘い (amai)、愚か (oroka)、浅はか (asahaka)

活用形

基本形
未然形	うまかろ	umakaro
連用形	うまく	umaku
終止形	うまい	umai
連体形	うまい	umai
仮定形	うまけれ	umakere
命令形	うまかれ	umakare
主要活用形
簡體否定	うまくない	umaku nai
簡體過去	うまかった	umakatta
簡體過去否定	うまくなかった	umaku nakatta
敬體	うまいです	umai desu
敬體否定	うまくないです	umaku nai desu
敬體過去	うまかったです	umakatta desu
敬體過去否定	うまくなかったです	umaku nakatta desu
連接形	うまくて	umakute
假定形	うまければ	umakereba
暫定形	うまかったら	umakattara
推量形	うまかろう	umakarō
連用形	うまく	umaku
程度形	うまさ	umasa

「うまい」的活用形

用法说明

本词更常用于男性用语中，并较为非正式。“擅长”一意更中性、更礼貌的的用词为上手 (jōzu)，“好吃”一意则为美味しい (oishii)。^[7][8]

衍生词汇

派生詞

• うまい (umai) (熟寝、熟睡、味寝)：熟睡
• うまいい (umaii) (味飯)：好吃的一餐
• うまうま (umauma) (旨旨): (幼儿用语) 好吃的；奶；妈妈的奶
• うまき (umaki) (味酒)：好酒
• うまくさい (umakusai) (旨臭い)：香味，似乎很好
• うまくち (umakuchi) (甘口)：（指酒）甘味；好听的话
• うまさ (umasa) (旨さ)：美味，可口
• うまさけ (umasake)、うまざけ (umazake) (旨酒、味酒、美酒)：美酒，好酒
• うまに (umani) (甘煮、旨煮)：甜蒸鱼（煮(に)物(もの) (nimono)）
• うまひと (umahito) (味人、貴人)：出身富贵的人，贵族
• うまみ (umami) (旨味)：味道，滋味；魅力；利润
• うまら (umara) (旨ら、甘ら、美ら): (古旧) 美味的；舒服的

参考资料

1. 大約759 萬葉集 (卷16，詩3857)，文本见此
2. “うまい”，日本国語大辞典 [日本國語大辭典]‎^[1] (日語)，精選版，東京：小學館，2000年
3. 语源由来辞典，词条见此（日语）
4. 2006，大辞林 (大辭林)，第三版（日語），東京：三省堂，ISBN 4-385-13905-9
5. 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK日語發音重音詞典） (日語)，東京：NHK，ISBN 978-4-14-011112-3
6. 1997，新明解国語辞典（新明解國語辭典），第五版（日語），東京：三省堂，ISBN 4-385-13143-0
7. 1988年，国語大辞典（新装版）（日語），東京：小學館
8. 1995，《大辞泉》（大辞泉）（日語），東京：小學館，ISBN 4-09-501211-0