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《香港八一》至《香港八六》系列（英語：Hong Kong '81 to Hong Kong '86 Series），是香港電視廣播有限公司拍攝製作的時裝處境劇集。本劇為現時香港電視史上集數第二多的具有連貫劇情的電視劇，僅次於《愛·回家之開心速遞》[註 1]。
| 《香港八一》至《香港八六》系列 Hong Kong '81 to Hong Kong '86 Series | |
|---|---|
| 類型 | 情境喜劇 |
| 編劇 | 劉天賜、周少文、張鎮邦、戚瑛鳴、 彭濟材、鄧偉雄、香潔儀、蕭惠雄、 賈偉南、鄧特希、李艷萍、蕭光漢、 陳惠妍、陳慶嘉、曾謹昌、少 雅、 岑國榮、陳麗華、陳寶華、羅錦輝、 何知力 |
| 編導 | 戚其義、徐遇安、邱南隆、梁日明、 譚禮賢、黃偉聲 |
| 助理編導 | 譚禮賢、陳石雄、黃錦田、陳偉嘉、 黃偉聲、鄧錦城、鄭偉文、羅列燊、 陳紹忠 |
| 主演 | 黃 新、梁葆貞、梁仲芬、顏國樑、 羅君左、梁碧玲、李家鼎、李 我、 李成昌、鄭孟霞、焦 雄、韋以茵、 只在《八一》後期至《八二》早期演員：葉夏利、黃造時、劉丹、陳嘉儀、李 雁、何貴林、賈思樂 |
| 集數 | 1311 148（《香港八一》） 260（《香港八二》） 258（《香港八三》） 256（《香港八四》） 257（《香港八五》） 132（《香港八六》） |
| 主題曲 | Shoeshine [1] |
| 作曲 | Jack Trombey |
| 製作 | |
| 拍攝／製作年份 | 1981年－1986年 |
| 製作統籌 | 陳偉嘉 |
| 監製 | 曾勵珍 |
| 編審 | 彭濟材（81、85） 鄧永康（81、82） 劉天賜（81） 梁建璋（82、83） 邱梅圓（82-85） 邵麗瓊（82-85） 吳昊（82） 陳翹英（82） 鄧偉雄（82） 陳惠妍（84） 張華標（84、85） 蔡業鳴（85、86） 馮志強（85） |
| 拍攝地點 |  英屬香港 |
| 製作公司 | 香港電視廣播有限公司 |
| 無綫電視翡翠台首播 | |
| 播出日期 | 1981年6月8日－1986年7月11日 |
| 播出時間 | 逢星期一至五 20:00－20:30 |
| 備註 | |
本劇於1981年6月8日首播，每年改名一次；由《香港八一》（Hong Kong '81）、《香港八二》（Hong Kong '82）、《香港八三》（Hong Kong '83）、《香港八四》（Hong Kong '84）、《香港八五》（Hong Kong '85），直到《香港八六》（Hong Kong '86）於1986年7月11日播放最後一集，才由新的情境喜劇《城市故事》取代。本系列歷時五年，一共拍攝了1311集，為香港現時集數第二多的劇集，僅次於《愛·回家之開心速遞》。
劇集中每集故事，均取材自社會時事話題，劇情早期多為諷刺時弊；而劇中的人物陳積、順嫂、懋叔、覺悟因、蘇小姐、阿威、及阿康等人大部分來自草根階層，因此令觀眾留下深刻印象，例如梁葆貞飾演的「順嫂」後來引申為形容一般沒甚學識、人云亦云的「無知師奶」；由顏國樑飾演的「陳積」任職經紀，為人市儈、愛貪小便宜、愛充闊、愛炫富[2]，反映當時不少香港人的行為，亦成為香港同類人物的代名詞。
據無綫一些編劇所說，《香港八一》最初希望仿傚商業電台的長壽廣播劇《十八樓C座》，採用即日新聞作題材，即日拍版編成劇本的模式，以期望貼近時事。播放初期，適逢當時地鐵建成通車，演員們就在一個搭建成車廂的佈景中拍攝每集的預告宣傳片，取市民車廂關心熱門話題的演出效果。
由於需要早上「度橋」、「撰寫劇本」，下午拍攝，晚上播出。這樣急速的做法對於編劇來說是一宗苦差，後來實行了一段時間後才改走溫情路線，不再即日製作。相對無綫電視之後四十多年的情境喜劇，《香港八一》至《香港八六》系列仍是最能即時反映社會時弊的電視劇。
雖然本劇是無綫電視情境喜劇，但由於中途加入參演此劇的熊良錫，演出2年後決定重返亞洲電視，此劇成為他在無綫電視的告別作，編劇決定安排他飾演的角色Dee在銀行劫案中被殺[1]，這悲劇安排當時頗受觀眾非議。
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- 黃 新 飾 何春懋（懋叔，「銀禧小食店」的老闆，前港督府的大廚）
- 梁仲芬 飾 何雪萍（阿萍，何春懋的女兒，社工）
- 梁葆貞 飾 霍美娥（順嫂，懋叔的小姨）
- 陳 泉 飾 張順（順叔，順嫂丈夫，海員，初期因工作長期不在香港，退休後才在此劇出現）（註：陳泉為當時香港家庭計劃指導會《兩個夠晒數》宣傳片的男演員，劇中他曾模仿此宣傳片的動作及對白。）
- 張兆輝 飾 張鏘（順嫂二子，本移居南非，後返港）
- 吳夏萍 飾 張鏘妻
- 李成昌 飾 任柏康（康仔，順叔外甥、中國大陸新移民、文藝青年，愛唸新詩；原為「銀禧小食店」的伙計，後開設清潔公司）
- 盧 敦 飾 陳積和陳斌的外公（街坊都稱之做阿公）
- 顏國樑 飾 陳積（積少，通天經紀，陳斌哥哥）
- 羅君左 飾 陳斌（斌仔，預科生->大學生，陳積的弟弟）
- 李 我 飾 覺悟因（原名郭得威，算命師，辦公室在銀禧小食店樓上，本身居於長洲。最愛飲料：飛砂走奶（黑咖啡））
- 仙杜拉 飾 覺悟因妻（原名九妹）
- 馮志豐 飾 邦仔（覺悟因之子）
- 梁碧玲 飾 蘇麗珍（覺悟因的秘書，街坊稱蘇小姐）
- 黃曼梨 飾 李威母
- 李家鼎 飾 李威（任柏康開設清潔公司後，代替任柏康擔任「銀禧小食店」的伙計）。但在香港81第25集《還我巴士路線》當中，李家鼎首度登場飾演跌打梁師傅兒子。
- 龍天生 飾 李善（李威弟）
- 陳立品 飾 牛老太（牛生之母）
- 焦 雄 飾 牛生（牛生牛太是劇中反面角色）
- 韋以茵 飾 牛太
- 熊良錫 飾 阿Dee（卜偉承）（銀行的職員，因熊良錫後來返回亞視當馬評人，阿Dee一角被安排在「香港八四」第185至187集的銀行劫案中遇害身亡）
- 韓馬利 飾 朱美容（May）（Dee妻）
- 南 紅 飾 Dee母（卜老太）
- 李香琴 飾 朱美容母
- 黃宗賜 飾 朱美容弟 (細B)
- 鄭孟霞 飾 六婆（垃圾婆）
- 陳有后 飾 梁師傅（跌打醫師）
- 俞 明 飾 魚蛋明（魚蛋麵檔的老闆）
- 嚴秋華 飾 太子安（魚蛋明之子）
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- 苗僑偉 飾 周昇偉（何雪萍第一任男友，因要到杜拜工作而曾與阿萍分手，後來回港與何雪萍復合並結婚，兩人的婚禮更成為整個系列的大結局）
- 羅國維 飾 周昇偉父, 另於香港85分飾老人院院長
- 蘇杏璇 飾 周昇偉母,另於香港85分飾蘇小姐男友母親，順嫂麻雀友
- 張 雷 飾 梁郭元（何雪萍第二任男友）
- 黎小田 飾 張鏗（順嫂長子，已移居南非，只在回港探母時出現）
- 甄 妮 飾 張鏗妻
- 鄧碧雲 飾 鄧碧雲
- 張國榮 飾 張興隆（客串角色）
- 梅艷芳 飾 阿芳（蘇小姐的朋友，客串角色）
- 汪明荃 飾 汪小姐
- 劉德華 飾 倪劍聲[3]
- 秦 沛 飾 阿德（何雪萍上司，傷健人士）
- 關菊英 飾 Grace（何雪萍同事，客串角色）
- 萬梓良 飾 阿 May 堂兄
- 鍾鎮濤 飾 韋家文 (警務督察，卜偉承舊同學，蘇麗珍對其表錯情)
- 歐陽震華 飾 任柏康清潔公司職員
- 關朝聰 於香港84第245集過路人 飾 陳斌海外筆友，來港探望陳斌時出場，成功協助陳積與外籍商人完成生意交易，並為順嫂更換有破損之餐具。
- 周忠 飾 奸人周忠
- 周星馳 飾 茄哩啡
- 吳鎮宇 飾 茄哩啡
- 曾華倩 飾 茄哩啡
- 徐威信 飾 茄哩啡
- 上官玉 飾 劉太（在《香港八一》：「假銀紙」出場）
- 黎少芳 飾 陳主任（在《香港八一》： 「少年斌仔的煩惱」出場）
- 馮國 飾 何督察（何sir）（在《香港八一》：「色魔」出場）/ 香港84飾演陳積生意夥伴
- 陳齊頌 飾 江太（《香港八一》第38、50、52、67、75集 出場）
- 徐國強 飾 奀仔（江太兒子）（《香港八一》第38、50、52集 出場），飾 強仔（《香港八二》第31集 出場）
- 駱恭 飾 大廈看更（在《香港八一》第97集：「搬大櫃」出場）
- 程可為 飾 李太 （在《香港八一》109集：「情有獨鍾」出場）
- 李琳琳（在《香港八一》第120集：「可兒回來了」出場）
- 夏雨（在《香港八一》第120集：「可兒回來了」出場）
- 鄭少萍 飾 校長（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
- 葉尚華 飾 體育科主任（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
- 魯振順 飾 斌仔同學（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
- 湖邊月 飾 陳太（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
- 李國麟 飾 張先生（在《香港八二》第30集：「皇帝晤急太監急」出場）
- 李建川 飾 銀行分行經理，卜偉承上司 (香港82-84); 婚姻介紹所經理、牛生朋友(香港85)
- 方傑 於香港83 飾 銀行分行職員，卜偉承同事 / 香港84飾演多個角色：陳積生意夥伴、燒臘店東主、裁判官、教師等
- 何壁堅 飾 銀行分行職員根叔，卜偉承同事 (香港82-84); 醫生 (香港85)
- 陳中堅 飾 銀行人事部經理
- 劉 丹 飾 蘇小姐父親 (香港85)
- 黎少芳 飾 蘇小姐母親 (香港85)
- 劉文俊 飾 蘇小姐弟弟
- 郭春桃 飾 蘇小姐表姐（ 在《香港八一》：「香港舞男」出塲 ）
- 吳啟華 飾 細B同學
- 陶大宇 飾 細B同學
- 駱應鈞 飾 陳積生意夥伴
- 羅青浩 飾 陳積生意夥伴、蘇小姐男友、冒充青少年中心職員行騙之騙徒、銀禧小食店顧客等
- 譚一清 飾 陳積生意夥伴
- 石堅 飾 銀禧小食店所在大廈之業主 (香港85)
- 劉美娟 飾 大廈業主之女兒 (香港85)
- 何美婷 飾 大廈業主之女兒 (香港85)
- 王書麒 飾 陳斌同學／補習學生
- 鄧汝超 飾 銀行劫匪, 槍殺卜偉承 (香港84 第185集 《有幸有不幸》)
- 沈殿霞 飾 李麗芳，陳積表妺, 陳斌表姐 (香港86 第95-99集《窈窕淑女》出場)
- 劉青雲 飾 護衛員, 太子安同事 (香港84)
- 梁潔芳
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- 頭幾集當中，銀禧小食店所用的紙杯是Wendy's快餐店的紙杯，後來才改用一般快餐店的款式。
- 無綫電視為免《星塵》的官司再現，由1983年開始規定每部上映的劇集均需加上免責聲明「如有雷同，實屬巧合」，《香港八三》則成為首部應用新制度的電視劇，及後在第二集開始再修正為「本故事純屬虛構，如有雷同，實屬巧合」，並同時應用於之後新製作的無綫電視劇。
- 在1983年導演楚原邀請劇中原班人馬拍攝電影《瘋狂八三》。
- 飾演順叔的陳泉，其實是當時廣播道（無綫電視所在地）電視台外判車隊「全通」的老闆，高峰期坐擁200輛車，幾乎整條廣播道均泊滿「全通車」，故當時有人戲稱，「廣播道」應改名為「陳泉道」，而陳泉亦親自落場駕車接載不少藝人和幕後製作人員，故與他們相熟。最初本劇設定「順叔」長期在海外行船而不在劇中出現，故不少觀眾認為「順嫂」跟「懋叔」有路。而陳泉向當時監製曾勵珍提議，讓「正牌順叔」出場，雙方一拍即合，陳泉獲委以重任，客串飾演這個間中「行船歸來」的「順叔」[4]。後來劇情安排順叔退休長期留港，陳泉飾演的順叔更成為本劇恆常角色。
- 劇中虛構場景「銀禧小食店」位於銅鑼灣禮頓道，而禮頓道1號正是當時無綫電視姊妹機構博益出版社及華星唱片所在地。但第10集《要錢要命》劇情當中，劇中警員在對講機對話時竟將銀禧小食店的門牌報稱是禮頓道113號，相信是小食店的門牌號數首次出現在劇中。而第26集《過客》劇情中，覺悟因致電報警時亦同將門牌報稱為禮頓道113號。但後來自某集起才改為禮頓道1號。
- 1984年，熊良錫因返回亞洲電視當馬評人而辭演本劇，其角色阿Dee竟被安排在銀行劫案中被匪徒槍殺，觀眾對編劇「賜死」角色非常反感。這段情節亦被《歡樂今宵》在「電視頒獎典禮1984」中惡搞，得到「最感人電視劇獎」稱為「《九龍84》之睇你點死」，挖苦《香港84》劇情中不合理的地方，例如劇中早期出現的垃圾婆無故失蹤了幾年，出場時設定為文藝青年愛唸新詩的康仔到後期完全不再唸詩。而且安排所有角色都討厭「鋤大D」（夏雨飾） ，盡力地弄死「鋤大D」，「鋤大D」求情時亦說可以安排他去外國，不一定要賜死他，最後「鋤大D」不幸舉槍自盡（他以為是假槍）。荒謬叔（譚炳文飾）結語是「各位，你們不要傷心，明晚你們就會見到我們一家人開開心心開飯食了」。
- 劇集結局當晚（1986年7月11日），因應颱風蓓姬襲港，當日下午3:30天文台已發出八號風球，間接令觀眾大多留在家中，令該劇收視率超過九成。
- 亞洲電視處境電視劇《喜有此理》（2005年－2006年）標榜針砭時弊，亦使用即日劇本。
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