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此條目頁的主題是香港政府的衛生事務決策局。關於英語名稱相同、但隸屬澳門政府的衞生事務主管部門，請見「衛生局 (澳門)」。醫務衞生局（簡稱醫衞局，英語：Health Bureau）是香港特別行政區政府架構重組後所分拆出來的一個新決策局，由前食物及衛生局分拆出來，並於2022年7月1日正式成立。該局專責處理醫療及衞生政策。
1973年5月，根據《麥健時報告書》的建議，輔政司署增設社會事務科，首長為社會事務司。
1983年2月，社會事務科更名為衞生福利科，首長為衞生福利司。
1997年7月1日香港回歸，所有決策科改為決策局，原有的布政司署衞生福利科亦改稱衞生福利局，首長也由司改為局長。
環境食物局於2000年1月1日成立，接替市政局和區域市政局的職責，負責當時的環境保護和食物衞生事宜，首長是環境食物局局長。
衞生福利及食物局成立於2002年7月1日，由衞生福利局及環境食物局的食物衞生部門合併而成。
| № | 官員 | 就任日期 | 離任日期 |
| 1 | 盧寵茂 Lo Chung-mau |
2022年7月1日 |
|---|
| № | 官員 | 就任日期 | 離任日期 |
| 1 | 李夏茵 Libby Lee Ha-yun |
2022年7月25日 |
|---|
| № | 官員 | 就任日期 | 離任日期 |
| 1 | 陳松青 Thomas Chan |
2022年7月1日 |
|---|
祁志鴻（2023年5月22日— ）
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