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花椰菜革命（立陶宛語：Kalafiorų revoliucija）是在2016年由立陶宛西南部維爾卡維什基斯居民發起的自發性抗議行動，旨在抗議立陶宛加入歐元區後物價高漲的情形[1]。
事件的開端是有一位居民在維爾卡維什基斯的Maxima超市買了一顆3.49歐元的花椰菜，之後將照片放在Facebook上。2015年時立陶宛已使用歐元，而大家已針對使用歐元後快速上漲的物價[2]以及增長緩慢的薪資[3][4]有許多的討論，因此有上萬人分享這張照片，成為網絡爆紅圖片[5]。5月10日到12日間舉行了三天的自發性抵制活動，對象是立陶宛的四家連鎖超市（佔立陶宛食物供應量的80%），分別是Maxima、Iki、Rimi和Norfa[6][7]。
立陶宛的首相阿爾吉爾達斯·布特凱維丘斯針對此議題回應，認為不該為此責怪歐元區：「大部份貨物都是從歐元區進口，因此價格波動應該是因為歐元以外的原因，例如市場挑戰、收成不佳等因素。」[5]瑞典銀行的首席經濟學家內瑞斯·馬丘利斯（Nerijus Maciulis）認為花椰菜的漲價是因為季節性的抬價所造成[5]。
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