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營運管理（英語：Operations management），是管理學領域的一個概念，指的是企業在商品生產、製造和提供服務過程中對設計、控制生產過程、商業運作再規劃等流程的管理[1]。營運管理的目的是確保企業在經營時儘可能節約資源同時提供的產品和服務要滿足顧客的需求[2]。
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