松乳菇(學名:Lactarius deliciosus),又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌、重陽菌等,是乳菇屬中最常見的大型蘑菇之一。原產歐洲和北美洲,現已隨著松樹傳入其他區域,可見於松樹種植園。
在西班牙赫羅納附近,它的西班牙名字意思也是松樹蘑,因它只分布在野生松樹林附近。一般八月底大雨之後,到十月分採收。因為產量很低,價錢昂貴。
分類
卡爾·林奈在《植物數制》第二部中描寫松乳菇,1753年給它的學名是Agaricus deliciosus,[3],種類名字deliciosus的意思是美味。[4]據說林奈只是聞到它的香氣,猜想它應該是和地中海地區出產的乳菇一樣美味。[5]1801年,荷蘭菌類學家Christian Hendrik Persoon加名lactifluus。1821年,英國菌類學家Samuel Frederick Gray在The Natural Arrangement of British Plants書中把它移到現在的乳菇屬(Lactarius)。[6]
外形
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Rovellons.jpg/640px-Rovellons.jpg)
松乳菇是橘紅色,扁平,幼小時往裡卷。菌傘直徑為4-14公分,上面經常有深橘色的圓圈。
分布
松乳菇生長在松樹下的酸性土。
食用
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Lactarius_deliciosus_sliced_email.jpg/640px-Lactarius_deliciosus_sliced_email.jpg)
松乳菇是一種珍貴的真菌,營養價值很高,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品
參見
- 乳菇屬物種列表
參考資料
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