坎土曼
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坎土曼（維吾爾語：كەتمەن，拉丁維文：ketmen），或譯作坎土鏝、砍土曼，清時譯為恰特滿，是生活在新疆及周邊地區的維吾爾族農民使用的農具。坎土曼兼具鋤頭和鐵鍬的功能，有「萬能工具」的稱號[1]。
坎土曼是由維吾爾族鐵匠專門製造的鐵製工具[2]。坎土曼有不同的大小，大的一般長30厘米，寬25厘米，小的一般長25厘米，寬20厘米。坎土曼一般重1到2公斤，也有3到5公斤的特大號坎土曼，坎土曼的柄一般由杏樹、梨樹或桑樹的木頭製成，長大概1.5米。一般情況下，南疆地區的維吾爾農民會使用較大的坎土曼，而北疆地區的坎土曼較小。男性使用的較大，女性使用的較小。坎土曼樣式類似鋤頭，但比鋤頭大得多，因為新疆各地土質和各地不一的習慣，坎土曼的形狀也有所不同，主要有圓頭、方頭或舌形頭等，其中吐魯番地區多為齊頭方型，庫車縣一帶使用的坎土曼多為尖頭長形[2][1][3]。因為需要鏟土，坎土曼具有一定弧度。肩寬背厚刃薄的坎土曼坎可以較為輕易的鏟斷樹根或者磚塊[2][1]。坎土曼一般採用加鋼的刃口。為避免卷刃、崩刃，打造坎土曼的時候需要掌握較好的熱處理技術[1]。打造坎土曼的鐵匠會在坎土曼上鍛造或雕刻花紋和圖案，或者是自己的姓名[1]。
坎土曼兼具鋤頭和鐵鍬的功能，主要可以用來翻地、挖渠、裝撒飼料、鬆土除草、引水灌田等[4][1]。除了用於干農活，在田間休息的時候，洗乾淨的坎土曼會用來盛放饢、水果等食物，有時候也會被用來當作農忙休憩時的臨時枕頭[1]。坎土曼不僅是新疆的維吾爾農民的農具，生活在在烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等中亞國家的農民也在使用坎土曼[1]。
坎土曼在新疆的歷史悠久。在克孜爾千佛洞第175窟的壁畫中就有兩個正在挖地的男子，他們所使用的工具類似現在的坎土曼[6]。雖然坎土曼的詞源暫不清楚，但在二十世紀初伯希和等人在敦煌出土的30多件回鶻文文獻中有提到坎土曼一詞[6][7]。一封公元十世紀的回鶻文書信提到「讓駱駝吃草，兩塊絲和兩隻坎土曼留在家裡使用」[7]。11世紀語言學家麻赫穆德·喀什噶里所撰寫的《突厥語大詞典》之中也提到坎土曼是一種農具。《古突厥詞典》也曾收錄該詞，並稱其為кетмень（鋤頭）。俄語кетмень的使用也可見坎土曼的使用不僅歷史悠久，範圍也很廣泛[6]。清代七十一編纂的《西域見聞錄》以及傅恆、劉統勛等人編纂的《欽定皇輿西域圖志》中對坎土曼的記載為「恰特滿，形似鐵钁，其頭甚圓。以棗木為直柄，用以垡土開溝，並引溝水灌田」[8][9]。
進入二十世紀下半葉，不僅是維吾爾農民，其他生活在新疆的人們也開始使用坎土曼作為開墾農田的工具。1950年，新疆軍區開始開展生產建設工作，曾向蘇聯訂購5萬把坎土曼。新疆兵團軍墾博物館中還收藏著一把經過多年使用直徑仍剩36厘米的大坎土曼，這把坎土曼被定為國家一級革命文物[5]。農業合作化運動後，坎土曼難以完成大面積農田種植的任務，坎土曼逐漸被新型農具、機械農具所代替[3]。
