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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/ShrimpRoeNoodle_uncooked.jpg/320px-ShrimpRoeNoodle_uncooked.jpg)
各地的雞蛋麪
中國南方的雞蛋麪麪質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛[1],例如福建小吃拌麪的主材料就是雞蛋麪。
歐洲的幾種麪食也有使用雞蛋製作,包括有些種類的義式麪食[2]、德國麪疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。
畫廊
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全蛋麪
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Kesme
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Pancit miki
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Pici
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Spaghetti alla chitarra
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Tagliatelle
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參考資料
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