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風信子（學名：Hyacinthus orientalis）是天門冬科風信子屬的植物。其種加詞「orientalis」意為「東方的」。原產於亞洲西南部、土耳其南部和中部、敘利亞西北部、黎巴嫩和以色列北部，在16世紀引種到歐洲。
多年生草本，地下具有球形鱗莖，直徑3－7厘米；披針形葉子厚，肉質質軟，長15－35厘米，寬1－3厘米，螺旋狀基生；花莖略高於葉，中空，頂生總狀花序，高20－35厘米，偶為45厘米，由2－50朵芳香的紫色花組成穗狀花序，長2－3.5厘米，管狀花被6裂。
風信子的學名得自希臘神話中太陽神阿波羅愛人美少年雅辛托斯。傳說西風風神仄費羅斯和太陽神阿波羅同時愛上了雅辛托斯，但雅辛托斯選擇了阿波羅。西風神因愛成恨使計殺死他。從雅辛托斯血泊裏生出的花的花瓣便有一條深色的花紋，這種花並以雅辛托斯之名為名。此外，泰奧弗拉斯托斯曾記錄過一種名為雅辛托斯的花。但這兩種花均被認為與現代的風信子不同[1]。
風信子易於栽培，可以通過分離母株長出的小鱗莖來繁殖。在自然情況下，風信子的繁殖方式除去鱗莖繁殖外，還可以通過種子進行繁殖。
風信子可由不同的昆蟲授粉，如蜜蜂。花很芬芳，非常吸引昆蟲，昆蟲也能因此得到花蜜。
花期過後，蒴果開始成熟，蒴果為球形，肉質，而當蒴果成熟後，它們會乾燥開裂成3部分，每部分有2室，各包含數目不等的種子。種子為黑色，具一油質體，大小不定。這種結構使種子能夠通過蟻播分散傳播。螞蟻會將種子帶回自己的洞裡，將種子的油質體作為食物，之後種子就在那裡發芽。
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風信子作為觀賞植物有很長的栽培歷史，最初在地中海地區廣泛栽培，之後在法國（最初是用作香料）、荷蘭（主要栽培產地之一）和某些地區也很常見。
風信子在早春開花，喜全光照至稍陰，喜較為乾爽但不乾燥的土壤。它們在夏季會休眠，而且只能長期生長於天氣寒冷的地區。種植風信子的主要目的是為觀賞其一束束芳香艷麗的花朵，目前已有超過2000個栽培種被選育命名，花色有藍、白、蛋黃、粉紅、紅或紫色，大部分栽培種的花束相比原生種更為密集，每個花莖生有40－100朵或更多的花朵。
風信子含有生物鹼，如果大量食用則會中毒，而其中鱗莖是毒性最強的部分，無論如何都不應食用。
「只要點燃生命之火，便可同享豐盛人生。」
- 紫色：代表悲傷、妒忌、憂鬱的愛
- 淡紫色：代表輕柔的氣質、浪漫的情懷
- 白色：代表純潔清淡或不敢表露的愛
- 紅色：代表感謝
- 桃紅色：代表熱情
- 粉色：代表淡雅清香、傾慕、浪漫
- 黃色：代表有你相伴很幸福
- 藍色：代表高貴而典雅，生命
- 深藍色：代表因愛而陰鬱
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