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蹦火仔,又稱磺火捕魚或桸仔船(hia-á-tsûn)[a],指台灣漁民在夜間利用光源捕魚的傳統文化,因製造火燄時會產生「蹦」的聲響而得名[1][2],在金山本地俗稱「桸仔船」。這項技術在2015年登錄為新北市文化資產[3]。全台僅剩新北市金山區的磺港漁港保有此傳統捕魚法。
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早期由4到5人搭乘竹筏或木造船,持火炬誘捕魚群。演變至今,一艘船上通常7到8人一組,各司其職。漁民利用電石(當地俗稱磺石)加水產生乙炔氣體,並在「蹦」的一聲下瞬間點燃火炬,此時,具有趨光性的青鱗魚受光吸引大量跳出水面,漁民以叉手網撈捕跳躍起來的青鱗魚[4]。
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