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提示：此條目的主題不是葛菜。
野葛（學名：Pueraria montana var. lobata）是葛屬山葛的變種。其根部為中草藥葛根（中藥拉丁名Puerariae Radix），又名鹿藿、黃斤[a]、雞齊根[b]，主治傷寒溫熱、頭痛項強（頸僵）、煩熱消渴、洩瀉、痢疾、麻疹不透、高血壓、心紋痛、耳聾等病症。
野葛
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|---|---|
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| 葛花 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 豆目 Fabales |
| 科： | 豆科 Fabaceae |
| 亞科： | 蝶形花亞科 Faboideae |
| 屬： | 葛屬 Pueraria |
| 種： | 山葛 P. montana
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| 變種： | 野葛 P. m. var. lobata
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| 三名法 | |
| Pueraria montana var. lobata | |
| 異名[1] | |
| |
- 感冒發熱，頭痛項背強硬。
- 熱痛口渴或消渴症。
- 麻疹透發不暢,或發熱口渴伴有腹瀉。
- 本品可緩解高血壓頸項硬疼痛。
- 臨床發現對心腦血管疾病有一定的療效
陰虛火旺上盛下虛忌用
葛根湯：葛根四兩、麻黃三兩去節、桂枝二兩、芍藥二兩、甘草二兩灸、生薑三兩切、大棗十二枚擘。
解酒：葛根一錢，在喝酒前泡一杯開水喝下再喝酒，酒精可解，所以人不會醉。
可抑制對酒的渴望，降低血壓和減輕頭痛、頸部僵硬、眩暈、耳鳴。有助於治療酒精性中毒、感冒、流行性感冒和腸胃疾病。
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