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石榴學名Punica granatum),或稱安石榴千屈菜科灌木

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石榴
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《科勒藥用植物》(1887)
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 桃金孃目 Myrtales
科: 千屈菜科 Lythraceae
屬: 石榴屬 Punica
種:
石榴 P. granatum
二名法
Punica granatum
L., 1753
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快速預覽 每100 g(3.5 oz)食物營養值, 熱量 ...
石榴籽
每100 g(3.5 oz)食物營養值
346 kJ(83 kcal)
18.7 g
13.7 g
膳食纖維4.0 g
1.2 g
1.7 g
維生素
硫胺(維生素B1
(6%)
0.07 mg
核黃素(維生素B2
(4%)
0.05 mg
菸鹼酸(維生素B3
(2%)
0.29 mg
(8%)
0.38 mg
吡哆醇維生素B6
(6%)
0.08 mg
葉酸(維生素B9
(10%)
38 μg
維生素C
(12%)
10 mg
膳食礦物質
(1%)
10 mg
(2%)
0.30 mg
(3%)
12 mg
(5%)
36 mg
(5%)
236 mg
(4%)
0.35 mg
參照美國標準的相對百分比
成人每日的參考膳食攝入量(DRI)
來源:(英文)美國農業部營養資料庫
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形態

石榴屬於落葉灌木小喬木,高2-7公尺;幼枝常呈四棱稜形,枝頂端多呈刺狀。葉對生或近簇生,矩圓形或倒卵形,長2-8公分,寬1-2公分,中枝脈在枝叉處凸起;葉柄長5-7毫米。花1至數朵生於枝頂或腋生,雌雄同體,有短梗;花萼呈鐘形,紅色,質地較厚,長2-3公分,頂端5-7個裂片,裂片外面有乳頭狀突起;花瓣與萼片同數,互相生長,生長於萼筒內,呈倒卵形,稍高出花萼裂片,通常呈紅色,少有白色;雄蕊較多,花絲細弱;上部有6個花室,為側膜胎座,下部有3個花室,為中軸胎座。漿果近球形,果皮厚,頂端有宿存花萼,直徑約6公分。外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。安石榴全株均可入藥,性溫;果可食用,味酸、澀;果皮及根、花葯用,有收斂止瀉、止血、殺蟲等用途[2]

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分布

性喜溫暖濕潤。原產於伊朗及其周邊地區[3]中國各地都有栽培[3]

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品種

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突尼斯軟籽石榴

原產突尼西亞共和國,1986年,給中國大陸送了6棵國寶級石榴苗,經馴種在中國大陸各地種植。

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黃里石榴

中國安徽省淮北市相山區黃里軟籽石榴現已有兩千多年的歷史,明嘉靖年間大夫吳夢騫《隋年》記,「黃里石榴顏色鮮美,氣味芬芳,粒大籽軟,汁甘而濃……」。在清代曾作為宮廷貢品,為全國珍奇果品之一。1958年被安徽省林業廳鑑定為全省石榴佳品並選送國務院,2001年至2011年多次被評為全國主要石榴產區優質產品。「2007中國安徽名優農產品交易會」中受到省、市各級領導和農業專家的好評。 黃里軟籽石榴具有健脾益胃,生津化食、止咳化痰、補鈣等功效,是助消化的果中佳品。現存明清石榴園2000多畝,經歷年改良擴植,目前種植規模已達萬畝,主要品種有:黃里軟籽一號、二號、冰糖籽、瑪瑙籽、青皮糙、珍珠紅等十幾個品種。

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懷遠石榴

中國安徽省懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟,甜度高,花朵潔白,果實淡綠,籽粒明如翠玉而著名。

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圖片展示

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歷史

石榴相傳是在西漢時由張騫引入中國的,唐代類書藝文類聚》引陸機《與弟雲書》:「張騫為漢使外國十八年.得塗林安熟榴也。」同樣的引文在《太平御覽/卷九百七十》中則作安石榴[4]

藥用

中醫上用果皮做澀腸固下藥,性溫、味酸澀,主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症,且能止血驅蟲

文化

石榴被中國作為子孫眾多的象徵,北齊安德王高延宗迎娶王妃時,王妃母親宋靈媛將兩個石榴進獻給高延宗的叔父齊文宣帝高洋,高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含義[5][6]

潮汕文化中,石榴花被認為是可用於辟邪的吉祥花,常與菝草合稱為「紅花仙草」。[7]潮汕部分地區的出花園習俗會模仿泰國傳統婚禮泰語การแต่งงานแบบไทย在孩子耳邊別上石榴花。[8][9]泰國宋干女神之一的桐莎公主亦頭戴石榴花。

希臘神話中,普西芬妮是冥界的王后,宙斯和大地女神狄蜜特的女兒,被冥王黑帝斯綁架到冥界,後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理,終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴,必須每年要回冥界四個月,因此人間開始有了四季。

佛教寺廟常種植石榴,寓意小因大果[10]孔雀明王的持物也包括石榴。

參見

參考文獻

延伸閱讀

外部連結

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