德克士

德克士（Dicos），遍布中國大陸、香港及台灣等三地的連鎖西式快餐店，於1996年由頂新國際集團收購。截至2024年，已擁有超過3000家餐廳。^[2][3] 主要產品有漢堡類、炸雞類、米飯類、飲料類、副餐類等^[4][5]。炸雞是德克士的主力產品。

德克士
Dicos
成立	1994年
代表人物	魏應行
總部	上海市南京西路中創大廈819號[1]
業務範圍	中國大陸、台灣、香港
產業	西式快餐連鎖快餐廳
產品	漢堡類、炸雞類、米飯類、飲料類、副餐類等
母公司	頂新國際集團
網站	www.dicos.com.cn

上海星鑽城的德克士

位於貴州貴陽的蘭海高速久長服務區的德克士餐廳

歷史

據德克士官網介紹，德克士炸雞風味起源於美國南部德克薩斯州，1996年，台灣頂新集團將德克士收購，投入5000萬美元，並重新建立了CIS系統，2006使其成為頂新集團推出「康師傅」品牌，2008餐飲總部從台灣搬遷至上海，隔年2009德克士超千店規模，2013德克士高2000店，同年5月在台灣101開設第一家分店^[6]。德克士品牌脈絡源自台灣彰化，雖在中國超3000家規模，但其精神與創立初衷始終源自台灣，目前於台北市、新北市、桃園市及其他各地持續展店中，2025在台預計展店30家。

2014年起，每年的4月24日上午，德克士全國的門店會閉店4小時以舉行「脆脆日」活動，員工們會統一進行炸雞技藝的研習。^[2]

香港的首家分店於2023年第一季在北角開業^[7]，第二家分店2023年11月在灣仔軒尼詩道298號開業，但灣仔分店2024年2月已經易手「五指間蘭州牛肉麵」。

產品

炸雞類

• 脆皮手槍腿（有油潑辣子、黑金藤椒口味）^[2]
• 脆皮炸雞
• 脆皮棒腿
• 唐揚雞塊

裸麥漢堡

• 卡茲雞腿裸麥
• Q蝦裸麥

軟法漢堡

• 鳳梨雞腿軟法
• 雞柳軟法
• 鱈魚軟法

捲餅

• 南洋雞肉捲
• 黃金鱈魚捲

特色副餐

• 脆皮辣翅
• 黃金魚柳

參考文獻

1. "關於我們 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）" (Archive) 德克士. Retrieved on March 15, 2014. - Click: "聯繫我們" - " 總公司地址：上海市南京西路中創大廈819號"
2. 李燁. 牙韓翔 , 編. 德克士为自己的炸鸡造了个节日，还默默做了十年. 新浪財經. 界面新聞. 2024-04-26 [2024-09-08] （中文（中國大陸））.
3. 德克士开心就要咔滋咔滋-卡滋美味. [2009-03-25]. （原始內容存檔於2009-03-27）.
4. "Fast food chicken chains in China ruffle feathers at KFC （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）" (). The Malaysian Insider (EN). February 7, 2012. Retrieved on March 14, 2014. "But while the US-based chain has developed a loyal fan base, global market research group Euromonitor has identified a pair of local fast food chicken chains as rising brands to watch out for, given that combined sales at cnHLS and Dico’s amounted to US$1.3 billion (RM3.91 billion) in 2010.[...]while cnHLS sells everything from whole honey-glazed chickens, chicken burgers and wings to hamburgers and fish sandwiches. Between 2007 and 2010, sales at cnHLS grew a whopping 416 per cent to be valued at US$407 million in 2010."
5. 門市資訊 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.德克士
6. 德克士炸雞. Yahoo News. [2023-04-15]. （原始內容存檔於2023-04-19） （中文（臺灣））.
7. 德克士香港店選址北角！內地炸雞名店必試手槍腿 原隻雞髀炸成份量大滿足. Yahoo News. [2023-04-15]. （原始內容存檔於2023-04-18） （中文（香港））.

外部連結

• 官方網站
• 德克士台灣 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）