大麥克（英語：Big Mac) [1]，為知名速食連鎖店麥當勞的主要產品之一，該產品由麥當勞特許經營商吉姆·德利加蒂在1965年於賓州尤寧敦（Uniontown）開店時所發明，1968年起開始在全美國發售[2]。該漢堡產品以上下兩層（或上中下三層）麵包夾住牛肉、起司、酸黃瓜、洋蔥、少量生菜、獨特醬料等七種食材，除了早餐外，於該餐廳全天供應。
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| 每1 分 7.6 oz (215 g)食物營養值 | |
|---|---|
550 kcal（2,300 kJ） | |
46 g (15%) | |
| 糖 | 9 g |
| 膳食纖維 | 3 g (13%) |
29 g (47%) | |
| 飽和脂肪 | 10 g (52%) |
| 反式脂肪 | 1 g |
25 g | |
| 維生素 | |
| 維生素A | 230 IU |
| 維生素C | (1%) 1 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (27%) 270 mg |
| 鐵 | (35%) 4.5 mg |
| 鈉 | (65%) 970 mg |
| 其他成分 | |
| 鈉含量 | 2,425 mg |
| 脂肪能量 | 260 kcal（1,100 kJ） |
| 膽固醇含量 | 75 mg (25%) |
| 成分 | 參見正文 |
| 美國市場以外的含量可能與此表標示不一 參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：McDonald's USA Product Nutrition | |
特色
大麥克漢堡因有獨特酸甜多變口感，並以兩片牛肉為號召，因此長期成為麥當勞主打產品。與其他麥當勞產品相同，除了單買外，也可合併飲料等附餐成為套餐。麥當勞曾推出號稱有15層，包含四片牛肉的無敵大麥克漢堡。
除了少數地方因為宗教理由將牛肉改為其他肉類（例如：印度把牛肉改為炸雞排）外，大麥克漢堡的製作與供應在全球麥當勞餐廳大同小異，不過價格則因各地消費情況不同而有所差異。例如：美國為3.54美元，香港為2.13美元（時間2013年2月12日），中國大陸為2.27美元（時間2013年2月12日），台灣為2.34美元（新臺幣72元，匯率以30.8計算，時間2019年1月15日）[3]。但有隨運營時間，重量和配料逐漸縮水的情況發生。嚴重的地區，其漢堡更是較其他產品來得細小，辜負其「大」的名義。
根據此特點，經濟學甚至延伸出大麥克漢堡指數來反應各地金融及物價狀況。
營養成分
| 國家/地區 | 卡路里 | 碳水化合物 | 蛋白質 | 脂肪 | 食物纖維 | 鈉 | 重量 | 外部連結 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 澳洲 |
493 | 35.1 g | 25.1 g | 26.9 g | - | 0.958 g | - | [1]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 馬來西亞 |
538 | 50.1 g | 26 g | 26 g | - | 1.058 g | 213 g | [2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 法國 |
510 | 41 g | 27 g | 26 g | - | 0.862 g | - | [3] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 英國 |
490 | 41 g | 28 g | 24 g | 4 g | 0.823 g | - | [4] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 土耳其 |
480 | 43 g | 28 g | - | - | 0.840 g | - | [5] |
 丹麥 |
497 | 43 g | 27.1 g | 24.1 g | - | - | 219 g | .dk |
 中國大陸 |
491 | 42.6 g | 26 g | 23.6 g | - | 0.809 g | - | [6] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 德國 |
495 | 40 g | 27 g | 25 g | - | 0.901 g | - | [7] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 香港 |
497 | 43.1 g | 26.4 g | 24.2 g | - | 0.801 g | - | [失效連結] |
 加拿大 |
540 | 44 g | 24 g | 29 g | 3 g | 1.02 g | 209 g | [8] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 臺灣 |
530 | 45 g | 27 g | 26 g | - | 0.890 g | - | [9]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 南韓 |
510 | - | 26 g | - | - | 1.02 g | 213 g | [10] |
 日本 |
557 | 45.2 g | 25.5 g | 30.5 g | 2.6 g | 1.097 g | 225 g | [11] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 美國 |
550 | 46 g | 25 g | 29 g | 3 g | 0.97 g | 215 g | [12] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） |
 印度 |
- | - | - | - | - | - | - | - |
 墨西哥 |
486 | 45 g | 22 g | 24 g | 3 g | 0.891 g | - | [13][永久失效連結] |
暫時無法查證現有資料
廣告語
「Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun」是大麥克漢堡的一則註冊廣告語，在1975年首次使用，這句廣告語所提到的內容是麥當勞大麥克所用到的食材。在之後的20多年裡仍然被大家廣泛傳頌，甚至會出現在一些麥當勞非正式的場合中。儘管給這個短語加上了適當的標點以示停頓，但在廣告中則被視為一個單詞很快速的被念出來。
2003年，麥當勞公司再次在速食產品領域展開一場廣告標語創意競賽。在名為"i'm lovin' it"(我就喜歡)的英語廣告標語競賽中，這則廣告語被以快速說唱的音樂形式出現在競賽的背景音樂中，同樣在2003年美國聖誕節期間發行了一款以聖誕作為裝飾的大麥克漢堡且會發出聲音的聖誕賀卡，打開賀卡會彈出一個大麥克漢堡並且發出以上廣告語的響聲。
這句廣告的中文譯本更像是一首七言打油詩。
香港版本：
| “ | 雙層牛肉巨無霸， 醬汁洋蔥夾青瓜， 芝士生菜加芝麻， 人人食到笑哈哈。 |
” |
大陸版本（港版的詞彙改為普通話詞彙）：
| “ | 雙層牛肉巨无霸， 醬汁洋蔥夾青瓜， 吉士生菜加芝麻， 人人吃過笑哈哈。 |
” |
除此，在台灣也有類似廣告口號。
台灣版本：
| “ | 雙層純牛肉， 獨特醬料加生菜， 吉士洋蔥酸黃瓜， 芝麻麵包蓋上去， 好吃過癮麥香堡。 |
” |
由於臺灣的麥當勞在2005年時將麥香堡更名為大麥克[5]，在2013年版的廣告將最後一句改成了「我就是愛大麥克」[6]。
另一則廣告，與此類似，是關於板烤雞腿堡的：
| “ |
超級無敵嫩滑多汁 |
” |
這個廣告也被當作一個連起來的長單詞連起來讀，而且句子也很整齊。
軼事
2007年，大麥克博物館在匹茲堡郊外開幕，博物館展出了大麥克的歷史以及在流行文化中的地位，也成為當地排名第一的景點（TripAdvisor, 2018）。
2015年，瑞典舉行了一場大麥克時尚秀，以大麥克為元素定製了一整套成衣。
2018年，日本推出大麥克與優衣庫以及G-Shock的聯名產品。
2018年，大麥克誕生50年，麥當勞推出紀念幣MacCoin。這是首款以食物作為信用支撐的收藏幣。
烏拉圭的麥當勞曾以蘇亞雷斯在2014年世界盃足球賽咬人的行為向他推廣大麥克。
參考資料
外部連結
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