凝膠

凝膠（英語：gel，來自拉丁語 gelu—寒冷、冰，或 gelatus—凍結、不可動）是一種固體的、類似果凍的材料。它可以很柔軟，也可以很堅硬。凝膠是一種充分稀釋的交聯系統，在穩定狀態下沒有流動性。^[1] 以重量計算，凝膠的主要成分是液體，但由於液體中的三維交聯網絡，凝膠在很多方面有著與固體相近的特性。

翻轉過來的裝有髮膠的小瓶子

此概念常與「溶膠」相對（參見溶膠凝膠）。

IUPAC definition

IUPAC定義

凝膠：非流動性的膠態網絡或者是貫穿其整個體積由流體膨脹聚合物網絡[4]

注1：一種凝膠具有有限的，通常相當小，屈服應力。

注2：凝膠可以包含：

（ⅰ）共價聚合物網絡，例如，通過交聯聚合物鏈或由非線性聚合形成的網絡;

（ii）通過聚合物鏈引起的氫鍵，結晶，螺旋的形成，絡合等的物理聚集形成的聚合物網絡，這導致局部有序充當網絡結點的區域。所得溶脹網絡可被稱為「熱可逆凝膠」如果本地訂單的區域是熱可逆的;

（ⅲ）一種聚合物網絡通過玻璃狀交接點，例如形成一基於嵌段共聚物。如果結點是熱可逆玻璃狀結構域，從而導致腫網絡也可被稱為熱可逆性凝膠;

（ⅳ）層狀結構，包括中間相{文獻[5]定義的層狀晶體和中間相}，例如，肥皂凝膠，磷脂，和粘土;

（ⅴ）微粒無序結構，例如，一個絮狀沉澱通常由粒子具有大的幾何各向異性，如V 2 O 5的凝膠和球狀或纖維狀蛋白質凝膠。

注3：從參考修正，[6]其中定義是通過在注1（見上文）所確定的屬性，而不是描述的凝膠的結構特徵[7]。

水凝膠：凝膠，其中溶脹劑是水。

注1：水凝膠的網絡組件通常是一個聚合物網絡。

注2：水凝膠，其中所述網絡部件是膠狀的網絡可以被稱為水凝膠。

注3：定義從參引[7] [8] [9]

參見

• 氣凝膠
• 膠體
• 凝膠電泳、雙向電泳、十二烷基硫酸鈉聚丙烯醯胺凝膠電泳
• 乾洗澡

參考

1. Ferry, John D. Viscoelastic Properties of Polymers. New York: Wiley, 1980.

10. I. Katime, O. Katime, D. Katime.Los materiales inteligentes de este milenio: Los hidrogeles macromoleculares. Síntesis, propiedades y applicaciones. Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).Bilbao. Septiembre de 2004

擴展閱讀

• Ajayaghosh, A., Praveen, V.K. & Vijayakumar, C. Organogels as scaffolds for excitation energy transfer and light harvesting. Chem Soc Rev 37, 109-22(2008).
• Ajayaghosh, A. & Praveen, V.K. p-Organogels of Self-Assembled p-Phenylenevinylenes: Soft Materials with Distinct Size, Shape, and Functions. Acc. Chem. Res. 40, 644-656(2007).
• Estroff, L.A. & Hamilton, A.D. Water gelation by small organic molecules. Chem Rev 104, 1201-18(2004).
• Fairclough, J.P.A. & Norman, A.I. Structure and rheology of aqueous gels. Annu. Rep. Prog. Chem., Sect. C 99, 243-276(2003).
• Pich, A.Z. & Adler, H.P. Composite aqueous microgels: an overview of recent advances in synthesis, characterization and application. Polymer International 56, 291-307(2007).
• Viscoelastic Characterization of Agarose Gel Scaffolds

外部連結

• Xerogel (definition)