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冰品(英語:Frozen dessert)是指冰製的各種甜點。如冰淇淋、甜筒、冰棒、聖代等。[1]
下面列舉幾種比較常見的冰品:
冰淇淋是一種冷凍的甜品,通常以牛奶或奶油等乳製品為原料,並加入水果或其他成分和香料混合製成。
甜筒是指一種麵製的圓錐形容器,裡面裝冰淇淋的冰品。
冰棒是一種棒狀冰品,通常是糖水、果汁等冰凍而成。
刨冰是一種冰品,將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細,在上面添加不同配料,或是容器內先放好配料再切冰灑其上。
炒冰是一種冰品,通常由水果打碎後加牛奶,也有用調製好的果汁放入專用的炒冰機中用木鏟不斷翻炒。
聖代是在冰淇淋上澆上水果醬或糖漿,有時也會放上一些碎堅果、巧克力末、奶油、馬拉斯奇諾櫻桃等。
台灣的芒果冰品受觀光客與國人喜愛,根據CNN和旅遊雜誌調查,台灣芒果冰獲選世界最好吃的甜點之一[2],「芒果」口味也是網路討論度最高的冰品口味。[3]
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